Бигос 🔥 — 1 июня 2026 г. в 13:40:37.438
Бигос 🔥 Бигос (также бигус) — традиционное для польской кухни второе блюдо из капусты и мяса. Имеет вариации в белорусской и литовской кухне. ✅свинина 1 кг. ✅морковь 2 шт. ✅лук 2 шт. ✅капуста свежая 1 кг. ✅капуста квашеная 500 г. ✅томатная паста 1 ст.л. (+ вода 200 мл.) ✅колбаски копченые 6 шт. (охотничьи) ✅вино красное сухое 100 мл. (по желанию) ✅соль, перец, лавровый лист ✅зелень для подачи ➡️мясо обжарить на сильном огне до легкой золотистой корочки ➡️обжарить лук и морковь, соединить с мясом, соль, перец ➡️добавляем свежую капусту, разведенную в воде томатную пасту, перемешиваем, тушим 20 минут. ➡️добавляем квашеную капусту, перемешиваем, тушим на медленном огне около 1 часа ➡️добавляем копченые колбаски, вино (по желанию), тушим еще 15 минут. ➡️подаем с бульоном и зеленью 🇧🇾🇧🇾🇧🇾🇧🇾🇧🇾🇧🇾🇧🇾🇧🇾🇧🇾🇧🇾🇧🇾