Вы уже знакомы с Анастасией Утешевой по недавнему посту - тем самым человеком, который ... — 22 июня 2026 г. в 04:27:00.321
Вы уже знакомы с Анастасией Утешевой по недавнему посту - тем самым человеком, который умеет держать атмосферу и быть опорой для команды. Сегодня Настя в новом амплуа: открывает рубрику #счетпожалуйста! и делится первым местом, куда сама возвращается снова и снова 🤍 *** Привет, меня зовут Настя, более 20 лет моя жизнь плотно связана с отельно‑ресторанной индустрией. Анализировать сервис, атмосферу или подачу давно стало моим ДНК: иногда, сидя со мной за одним столом, кому‑то может показаться, что я выпендриваюсь, а на самом деле это просто профессиональный рефлекс. Я очень благодарна Кристине за возможность «рефлексировать» с пользой — делиться с вами своими наблюдениями. Скажу честно, мне волнительно начинать колонку #счетпожалуйста! на канале «Детали», надеюсь, она станет вам полезной. #счетпожалуйста! Ресторан Seasons, г. Калининград На мой взгляд, сейчас Калининградскую область можно назвать одним из гастро‑трендсеттеров в нашей стране. Ресторан Seasons существует с 2020 года, и из названия можно понять, что здесь делают акцент на сезонности. Но расскажу вам по секрету, что в нём скрыт более тонкий смысл: Sea Sons — «Сыны моря». Ребята отдают дань Балтике, называя себя её детьми, и воспевают локальную кухню и фермерские продукты. Я искренне люблю и рекомендую этот ресторан не только из‑за отменной кухни, где можно попробовать, вроде бы привычную, кильку в изысканном исполнении или местного угря с пюре из топинамбура, но и за очень правильную атмосферу, которую и в Москве не так часто встретишь. Мы с мужем бываем в Калининградской области раз в полгода, и каждый раз мы обязательно идём в Seasons, где нас всё это время встречает одна и та же команда официантов. Это очень ценно: люди любят и ценят место, в котором работают, развивают его и развиваются вместе с ним. Ребята отменно знают меню и могут, играючи задав пару вопросов о ваших предпочтениях, посоветовать блюда, которые попадут в точку. Как HR, могу сделать вывод, что команда регулярно проходит сервисное обучение, участвует в дегустациях для более глубокого знания продукта. Ещё один индикатор успешного заведения: Seasons обязательно нужно бронировать заранее — прийти с улицы и сразу сесть не получится. Топ‑3 блюда от меня: 🍽️ Балтийский угорь на домашней бриоши 🍽️ Тартар из говядины с айоли из боровиков 🍽️ Куршский судак с полбой, сыром таледжио и соусом из моллюсков Уверенно рекомендую вам ресторан Seasons. Приятных эмоций и аппетита 💫 #детали #счетпожалуйста