Как картофель завоевал Россию
Как картофель завоевал Россию 26 августа 1770 года в «Трудах Вольного экономического общества» вышла первая в России научная статья о картофеле — «Примечания о картофеле». Одним из первых выращивать заморскую культуру на огороде, а не на клумбе в качестве диковинки, начал агроном Андрей Тимофеевич Болотов. Но путь картофеля к русскому столу оказался непростым. Почему его называли «земляным яблоком»? Зачем помещики убеждали крестьян заменить картофелем привычную репу? И как чужеземный клубень превратился в один из главных продуктов русской кухни? Об этом рассказывает выпускающий редактор журнала «Природа» Александр Нефедов — человек, который знает картофель не только по историческим источникам. На своей подмосковной даче он уже много лет выращивает 17 сортов. Смотрите его рассказ о том, как ботаническая редкость стала хозяйственной культурой, какие препятствия встретила на пути и почему сегодня картофель кажется нам исконно русским продуктом. Издательство «НАУКА» TG | MAX | ВК