Как пересчитать молекулы
Как пересчитать молекулы Если вы прогуливали химию, сегодня хороший день наверстать упущенное. 23 октября химики отмечают День моля. Праздник начинается в 6:02 утра: время и дата в американской записи — 6:02 и 10/23 — складываются в подсказку к числу Авогадро: 6,02 × 10²³. Даже для праздника химикам понадобилась формула. Моль — единица количества вещества. Представьте дюжину: это всегда 12 предметов, будь то яйца или карандаши. Моль — похожая счётная «упаковка», только в ней ровно 6,02214076 × 10²³ частиц. Каких именно — нужно уточнить: атомов, молекул, ионов. В одном моле воды столько же молекул, сколько в одном моле кислорода, но весят эти порции по-разному: примерно 18 и 32 грамма соответственно. А кто такой Авогадро? Итальянский учёный Амедео Авогадро в 1811 году предложил смелую гипотезу: равные объёмы газов при одинаковых температуре и давлении содержат одинаковое число молекул. К этому вели опыты. Жозеф Луи Гей-Люссак обнаружил, что газы вступают в реакции в простых объёмных отношениях. Например, два объёма водорода соединяются с одним объёмом кислорода, образуя два объёма водяного пара. Авогадро объяснил эту арифметику, допустив, что молекулы простых газов могут состоять из нескольких атомов. Так постепенно прояснялось различие между атомом и молекулой. Сам Авогадро знаменитое число не вычислял. Его значение определяли следующие поколения исследователей; в начале XX века Жан Перрен получил его, изучая микроскопические частицы в жидкости. Моль связал невидимый мир молекул с тем, что можно взвесить в лаборатории. Благодаря этому по уравнению реакции можно рассчитать, сколько взять исходных веществ и сколько продукта ожидать. Пересчитывать молекулы поштучно, к счастью, не требуется. 📖 За школьными формулами стоят люди, споры и годы поисков. О человеческой стороне науки рассказывает книга Юрия Золотова «Химики о науке, о себе и о других», вышедшая в издательстве «Наука». Это обзор мемуаров и интервью известных российских учёных-химиков: как они выбирали профессию, что думали о своей работе и коллегах, чем жили за пределами лаборатории. В книге нашлось место и размышлениям об Академии наук, и зарубежным поездкам, и рассказам об отдыхе. Золотов обращает внимание на любопытную общность: оценки прошлого страны у героев воспоминаний нередко расходятся, а мысли о химии оказываются очень близкими. Через эти личные свидетельства можно увидеть, что объединяет людей, посвятивших жизнь одной науке. Издательство «НАУКА» TG | MAX | ВК