Еда и рецепты
Дача, дом, огород: рабочие лайфхаки, советы по сезону, рецепты, немного юмора.
Второй куст ежевики вырастет из верхушки обычного побега — бесплатно и без прищипки. В конце июля–августе пригните молодой, ещё не одревесневший конец побега (30–35 см) к земле, уложите в бороздку и присыпьте влажной рыхлой землёй на 10–12 см. Прижмите дугой или камнем. Обрезать ничего не нужно. К осени появятся корни. Не дайте кончику вылезти над землёй до морозов, на зиму укройте торфом. Весной отрежьте отросток от куста и пересадите.
Яму под дерево копают заранее, а не в день посадки. Земля должна осесть. Иначе саженец затянет вглубь. Август как раз подходит, в сентябре уже сажают. Под яблоню и грушу яму делают шириной метр с небольшим, глубиной 60–70 см. Верхний плодородный слой перемешивают с удобрениями (на 1 кв. м): два ведра перегноя, 200–300 г суперфосфата, 100–150 г сульфата калия. На кислой почве добавляют 300 г золы или 300–500 г доломитовой муки. По центру вбивают кол в полтора-два метра, к нему подвяжут саженец.
Тыква гонит плети, а плоды мелкие. Пора прищипнуть верхушки — растение перестанет кормить ботву и отдаст силы завязям. Над каждой завязью оставляют 3–5 листьев, крупноплодным — до 5–6. Срез припудрить золой, секатор протереть спиртом, работать в сухое утро. Плети с плодами не сдвигать: на узлах у тыквы хрупкие корни. Под плоды подложите дощечки, чтобы не гнили.
Антоновку мочат не зря: плотная, кислая, в рассоле не разваливается. На 10 л воды — 2 стакана сахара (или 600 г мёда), 3 ст. ложки соли с горкой, стакан ржаной муки. Яблоки уложить плотно, перекладывая листьями вишни и смородины, залить рассолом, придавить гнётом. Две недели в тепле, снимайте пену, потом в холод. Через месяц-полтора — хрустящие кисло-сладкие яблоки с кваском. Хранятся до весны.
Снег с крыши сходит лавиной. Сносит водосточку, а то и кого задеть. Трубчатые снегозадержатели ставят до зимы. Первый ряд над несущей стеной, не на свесе — там крепёж вырвет. Кронштейны через 60–90 см, на крутом скате через 60. Скат длиннее пяти метров: добавьте второй ряд на полтора-два метра выше. Саморезы в ложбину волны, с EPDM-шайбой. На высоте работайте с помощником и страховкой. Не уверены — зовите кровельщика.
Урожай собрали, а погреба нет? Не спешите раздавать всё соседям. Картофель дома живёт только в темноте и прохладе — 2–4°C, подальше от батареи. Рядом с яблоками не кладите: от этилена клубни быстро прорастают. Морковь и свёклу пересыпьте чуть влажным песком, чтобы не соприкасались. Лук и чеснок, наоборот, — в сухое место, в сетке или косах, иначе сгниют. Если есть балкон, соберите утеплённый ящик из пеноплекса в две стенки и повесьте внутрь градусник: держите 0–5°C. Раз в 3–4 недели перебирайте — одну гнилую убрать вовремя дешевле, чем пол-ящика потом.
По сугробу во дворе не поймёшь, что под ним свёкла. Овощная насыпь в полтора метра, сверху солома и земля — внутри всю зиму от нуля до плюс пяти. Место — сухое, повыше, не у сарая: оттуда мыши. Котлован 25–30 см, ширина 1,8–2 м, чем холоднее зима, тем шире. По центру вентканавка 25–30 см с решёткой, трубки наружу. На дно сухая солома и лапник от мышей, соломы у основания 0,7–1 м, у гребня 0,4–0,5, чем выше — тем тоньше. Укрывают в два шага, спешить вредно: сначала тонкий слой, овощи остывают, на гребне окошки для дыхания. Вторая — при −3 °C, землёй засыпают только перед морозами, на 20–30 см. В оттепель канавки расчищают, иначе вода стоит.
Скворечники вешают в марте, а синичник — сейчас, до снега. Зимой большая синица ночует в дупле или домике, чаще одна: в мороз это её единственная крыша. Доска — 2 см; ДВП, ДСП и фанера не годятся: недолговечны, деформируются. Дно 13×13 см: у 12×12 только 144 см², а надо от 150. Высота 22–28 см, леток 3,2–3,5 см, от него до потолка 1–3 см. Переднюю стенку изнутри не строгать — слётки не выберутся. Палочку под летком не прибивают: к гнезду придёт кошка. Щели замазывают, крышку делают съёмной: по окончании сезона дом вычищают. От дятла — 8–10 гвоздиков со шляпками у летка. Вешают ровно или с наклоном вперёд, не назад; проволокой за заднюю стенку на 3–4 м.
Химией борщевик осенью не берут: соки идут вниз, обмен замедлен, гербицид до корня не доходит. Работает лопата. Острой лопатой подрубают стеблекорень на 10–15 см ниже уровня земли — там главная почка возобновления. Верх вытаскивают; двухметровый стержень копать не надо — без точки роста остаток сгниёт. Косить под корень — понятное желание, только корню от этого не хуже: он запас питательные вещества и перезимует. Выкопанные не оставляют лежать, снова укоренятся. Сухие зонтики с семенами не бросают и не жгут на корню — дозреют и весной дадут поросль. Сок фототоксичен: перчатки, закрытая одежда, пасмурная погода.
12,4 вольта кажутся почти полным зарядом. По инструкции это 75 %, и ниже этого порога АКБ немедленно на подзарядку. А 11,9 — «полностью разряжена», глубокий разряд пластины убивает без возврата. Увозить в тёплую квартиру необязательно: сухое прохладное место, у производителя оптимум 0…−10 °C, чем холоднее, тем медленнее саморазряд. Хранят заряженным до 12,6–12,7 В, ровно, без наклона, а крышку и клеммы протирают содовым раствором и насухо: иначе токи утечки. Раз в месяц — вольтметр: ниже 12,4 В батарею на зарядку, а разряженной на мороз нельзя. Это про свинцовый стартерный АКБ: литиевым батареям инструмента нужно наоборот, тепло и 50–60 % заряда.
К люку на холодный чердак первым делом несут пеноплекс. А начинать стоит с рулона уплотнителя: дешевле и даёт больше. Щель в миллиметр по периметру крышки — 44 см², меньше половины процента площади. За час через неё уходит 7 кубов воздуха, на его нагрев — 64 Вт. Сама утеплённая крышка теряет 24 Вт: почти три четверти потерь люка — в притворе, а не в фанере. Порядок: уплотнитель по периметру притвора, каркас из бруска 30–50 мм, утеплитель точно по размеру (зазор 5–10 мм уже съедает эффект), сверху фанера, саморезы утопить. Минваты 100–150 мм — толще крышку не поднять. Герметизация и утепление — разные задачи, одно другое не заменяет.
Обычно на зиму вяжут тую. А один питомник пишет: туи обвязывать не нужно, они ничего не боятся. Больше всех достаётся хвойным в несколько стволов, первым делом горным соснам: под весом мокрого снега крона разваливается. Пирамидальные и колонновидные сосны с можжевельниками тоже вяжут; можжевельник — чтобы после зимы не торчал растрёпанным. Штамбовым обвязка не нужна: над ними ставят рассекатель снега — три-четыре палки шатром, скреплённые сверху. Если всё же вяжете — широкой лентой 2–5 см; проволока и кабельный хомут кору режут. Узел вверху, но не на макушке: там точка роста. Весной снять, иначе перетяжка и крона преет.
Сайт использует куки. Нажимая «Хорошо», вы соглашаетесь на обработку данных.
