Если вы до сих пор не едите пельмешки на пэпэ, то… почему?!?
Если вы до сих пор не едите пельмешки на пэпэ, то… почему?!? Вы что, не знали, что существуют пельмешки, которые можно хоть вечером и хоть каждый день?!? Сейчас все расскажу! Единственное, предупрежу заранее — готовить надо сразу много, потому что оторваться будет невозможно!!! Нам надо: Для пельменей: 🟢Фарш (я предпочитаю куриный из грудки, кручу сама) - 800гр 🟢Укроп - ~30гр 🟢Яйца - одно целое в фарш + желток для смазывания 🟢Рисовая бумага 🟢Соль, перец 🟢Кунжут Для соуса: 🟠Греческий йогурт - 200гр 🟠Укроп - ~30гр 🟠Свежий огурец - 1шт 🟠Чеснок - 3 зубчика 🟠Оливковое масло - 1.5 ст.л. 🟠Лимонный сок 1 ч.л. 🟠Соль, перец Как готовим: 1⃣Смешиваем в миске фарш, мелко нарезанный укроп, яйцо, соль и перец. Перемешиваем. 2⃣Рисовую бумагу разрезаем на 4 части — не обязательно идеально ровно, но старайтесь все же быть аккуратнее. 3⃣Рисовую бумагу положите в миску с водой и дождитесь, когда она станет очень пластичной, как на видео. Для скорости рекомендую иметь под рукой две миски с водой — пока в одной бумага размокает, в другой уже готова. 5⃣Кладете мягкую рисовую бумагу на ладонь или слегка смоченный стол. На центр немного фарша (~1ч.л.). И начинаете аккуратно заворачивать края, как у конверта — важно, чтобы дырок не было. 5⃣Выкладываете готовые пельмешки на застеленный пергаментом противень. В финале смазываете пельмешки желтком, чтобы красиво запекались. Посыпаете кунжутом. Убираете в заранее разогретую до 180гр духовку на 20-25 минут, до готовности фарша. 6⃣Подавать идеально с соусом дзадзики, для этого нужно просто смешать все ингредиенты. Лепятся — махом! И съедаются с той же скоростью как стройнеющими дамами, так и их мужьями и детками. При этом, такие пельмешки совсем не откладываются в жир на попе. Мои мужчины запрягли меня все выходные лепить их прозапас, потому что они настолько вкусные, что есть их хочется каждый день, а о привычных пельменях теперь даже не вспоминаем)) 🔥 — если приготовите!