Если вы до сих пор не едите пельмешки на пэпэ, то… почему?!? — 30 июля 2026 г. в 16:27:00.764
Если вы до сих пор не едите пельмешки на пэпэ, то… почему?!? Вы что, не знали, что существуют пельмешки, которые можно хоть вечером и хоть каждый день?!? Сейчас все расскажу! Единственное, предупрежу заранее — готовить надо сразу много, потому что оторваться будет невозможно!!! Нам надо: Для пельменей: 🟢Фарш (я предпочитаю куриный из грудки, кручу сама) - 800гр 🟢Укроп - ~30гр 🟢Яйца - одно целое в фарш + желток для смазывания 🟢Рисовая бумага 🟢Соль, перец 🟢Кунжут Для соуса: 🟠Греческий йогурт - 200гр 🟠Укроп - ~30гр 🟠Свежий огурец - 1шт 🟠Чеснок - 3 зубчика 🟠Оливковое масло - 1.5 ст.л. 🟠Лимонный сок 1 ч.л. 🟠Соль, перец Как готовим: 1⃣Смешиваем в миске фарш, мелко нарезанный укроп, яйцо, соль и перец. Перемешиваем. 2⃣Рисовую бумагу разрезаем на 4 части — не обязательно идеально ровно, но старайтесь все же быть аккуратнее. 3⃣Рисовую бумагу положите в миску с водой и дождитесь, когда она станет очень пластичной, как на видео. Для скорости рекомендую иметь под рукой две миски с водой — пока в одной бумага размокает, в другой уже готова. 5⃣Кладете мягкую рисовую бумагу на ладонь или слегка смоченный стол. На центр немного фарша (~1ч.л.). И начинаете аккуратно заворачивать края, как у конверта — важно, чтобы дырок не было. 5⃣Выкладываете готовые пельмешки на застеленный пергаментом противень. В финале смазываете пельмешки желтком, чтобы красиво запекались. Посыпаете кунжутом. Убираете в заранее разогретую до 180гр духовку на 20-25 минут, до готовности фарша. 6⃣Подавать идеально с соусом дзадзики, для этого нужно просто смешать все ингредиенты. Лепятся — махом! И съедаются с той же скоростью как стройнеющими дамами, так и их мужьями и детками. При этом, такие пельмешки совсем не откладываются в жир на попе. Мои мужчины запрягли меня все выходные лепить их прозапас, потому что они настолько вкусные, что есть их хочется каждый день, а о привычных пельменях теперь даже не вспоминаем)) 🔥 — если приготовите!