Гювеч по-македонски на зиму — 25 июня 2026 г. в 05:15:10.087
Гювеч по-македонски на зиму Ингредиенты: Картофель — 600 г Болгарский перец — 500 г Помидоры — 1 кг Морковь — 300 г Лук репчатый — 300 г Баклажаны — 400 г Чеснок — 4 зубчика Растительное масло — 120 мл Соль — 1,5 ст. л. Сахар — 1 ч. л. Уксус 9% — 1,5 ст. л. Паприка сладкая — 1 ч. л. Чёрный молотый перец — 0,5 ч. л. Лавровый лист — 2 шт. Приготовление: 1. Все овощи вымыть и нарезать крупными кубиками. 2. Помидоры измельчить в пюре. 3. В большой кастрюле разогреть масло и обжарить лук с морковью 7 минут. 4. Добавить баклажаны и картофель, тушить 10 минут. 5. Добавить болгарский перец и томатное пюре. 6. Всыпать соль, сахар, паприку, перец и добавить лавровый лист. 7. Тушить на медленном огне 45–50 минут, периодически помешивая. 8. За 5 минут до готовности добавить измельчённый чеснок и уксус. 9. Разложить горячий гювеч по стерилизованным банкам. 10. Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания. Хранение: В прохладном тёмном месте до 12 месяцев. Почему это вкусно: Настоящий балканский вкус овощей. Крупные кусочки овощей сохраняют текстуру. Баклажаны делают блюдо более насыщенным. Сладкий перец и томаты дают яркий аромат. Подходит как гарнир и как самостоятельное блюдо. После выдержки в банке вкус становится ещё богаче и гармоничнее. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?