🥒 Хрустящие кабачки с горчицей и чесноком на зиму — пикантные, ароматные и совсем не к... — 29 августа 2026 г. в 05:15:13.460
🥒 Хрустящие кабачки с горчицей и чесноком на зиму — пикантные, ароматные и совсем не как обычные огурцы! Продолжаем разнообразно: теперь хрустящая закуска из кабачков. Молодые кабачки отлично впитывают пряный маринад, но остаются плотными. Горчица, чеснок и укроп дают яркий вкус — зимой такая баночка улетает за один вечер. 🛒 Ингредиенты на 3 банки по 0,5 л: 🥒 Молодые кабачки — 1,2 кг 🧄 Чеснок — 6 зубчиков 🌿 Укроп — 6 небольших веточек 🌾 Горчица в зёрнах — 3 ч. л. ⚫ Чёрный перец горошком — 12 шт. 🌿 Лавровый лист — 3 шт. Для маринада: 💧 Вода — 750 мл 🧂 Соль — 1,5 ст. л. 🍚 Сахар — 3 ст. л. 🍶 Уксус 9% — 75 мл 👩🍳 Приготовление: Молодые кабачки тщательно вымойте. Очищать кожицу не нужно. Нарежьте кабачки кружочками толщиной примерно 1–1,5 см. Совсем маленькие плоды можно нарезать брусочками. В стерилизованные банки положите укроп, чеснок, лавровый лист, перец горошком и по чайной ложке горчицы в зёрнах. Плотно заполните банки кабачками. Залейте кипятком, прикройте крышками и оставьте на 10 минут. Воду слейте. Отдельно вскипятите 750 мл свежей воды, добавьте соль и сахар и проварите 2 минуты. Влейте уксус и сразу снимите маринад с огня. Залейте кабачки кипящим маринадом до самого верха. Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?