🍆 Баклажаны в томатном соусе с чесноком на зиму — пикантная закуска, которая покоряет ...
🍆 Баклажаны в томатном соусе с чесноком на зиму — пикантная закуска, которая покоряет с первой ложки! Нежные кусочки баклажанов в густом ароматном томатном соусе с чесноком и зеленью — идеальная заготовка для зимнего стола. Отлично подходит к картофелю, мясу, макаронам или просто со свежим хлебом. 🛒 Ингредиенты: 🍆 Баклажаны — 2 кг 🍅 Помидоры — 1,5 кг 🧄 Чеснок — 8–10 зубчиков 🌶️ Острый перец — 1 небольшой стручок (по желанию) 🫑 Болгарский перец — 2 шт. 🫒 Растительное масло — 120 мл 🍶 Уксус 9% — 70 мл 🍚 Сахар — 2 ст. л. 🧂 Соль — 2 ст. л. 🌿 Петрушка — 1 пучок 👩🍳 Приготовление: Баклажаны нарежьте крупными кубиками, слегка посолите и оставьте на 20 минут. Затем промойте и обсушите. Помидоры, болгарский перец, чеснок и острый перец пропустите через мясорубку или измельчите блендером. Перелейте овощную массу в большую кастрюлю, добавьте соль, сахар и растительное масло. Доведите до кипения и варите 15 минут. Добавьте баклажаны и готовьте на небольшом огне около 25 минут, периодически помешивая. Всыпьте мелко нарезанную петрушку. Влейте уксус и готовьте ещё 5 минут. Разложите горячую закуску по стерилизованным банкам. Герметично закатайте, переверните банки вверх дном, укутайте. Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?
Канал в каталоге Максиметера
22 919 подписчиков · Еда и рецепты