Идеальный Харчо — 13 апреля 2026 г. в 18:05:37.842
Идеальный Харчо 📌 Ингредиенты: 🔸 Говядина мякоть 1 кг 🔸 Вода 3 литра 🔸 Лук репчатый 3 шт 🔸 Томаты сс 300 гр 🔸 Чеснок 6 гр 🔸 Кинза и петрушка 20 гр 🔸 Ткемали красный 30 гр 🔸 Наршараб 30 гр 🔸 Рис 50 гр 🔸 Мука 10 гр 🔸 Хмели сунели 4 гр 🔸 Аджика 3 гр 🔸 Соль и перец по вкусу 📌 Приготовление: 1. Нарежьте говядину крупными кусками, залейте 3 л холодной воды. Добавьте лавровый лист, перец горошком, обжаренный лук и зелень. Накройте пергаментом и крышкой, варите на слабом огне 1.5–2 часа до мягкости. В начале снимите пену. 2. Нарежьте лук соломкой и обжарьте до прозрачности. Добавьте томаты, соль, хмели-сунели и аджику, тушите 3 минуты. Всыпьте муку, хорошо перемешайте. 3. Процедите бульон, верните в кастрюлю мясо. Добавьте промытый рис, зажарку и ткемали. Варите на минимальном огне 20 минут. 4. В конце добавьте зелень, чеснок и по желанию рубленый орех. Дайте настояться под крышкой 30 минут. ❤️ Понравился рецепт? Поделитесь с другом! Подпишись, чтобы не потерять рецепт 👉 Как вкусно готовить?