БАБУШКИНО ПЕЧЕНЬЕ ИЗ 70-Х С АПЕЛЬСИНОВОЙ НАЧИНКОЙ
БАБУШКИНО ПЕЧЕНЬЕ ИЗ 70-Х С АПЕЛЬСИНОВОЙ НАЧИНКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 32 шт.): ТЕСТО: ✅ Мука — 300 г ✅ Соль — щепотка ✅ Разрыхлитель — 0,5 ч. л. ✅ Ванильный сахар — 1–2 ч. л. ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Сметана — 150 г ✅ Яйцо — 1 шт. НАЧИНКА: ✅ Апельсины — 2 шт. (400–450 г) ✅ Сахар — 100 г ✅ Кукурузный крахмал — 30 г ДЛЯ ОБСЫПКИ: ✅ Сахарная пудра — 100 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске смешать муку, соль, разрыхлитель и ванильный сахар. 2. Добавить очень холодное сливочное масло и перетереть всё в крошку. 3. Добавить сметану и яйцо, быстро собрать тесто в комок. 4. Завернуть тесто в плёнку и убрать в холодильник минимум на 30 минут. 5. Для начинки снять цедру с одного апельсина. 6. Апельсины очистить от кожуры и косточек, нарезать кусочками. 7. Измельчить апельсины блендером до пюре. 8. Перелить массу в сотейник, добавить цедру, сахар и крахмал. 9. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. 10. После закипания проварить ещё 1 минуту. 11. Остудить начинку до комнатной температуры. 12. Тесто разделить на 4 части. 13. Каждую часть раскатать в круг и разрезать на 8 треугольников. 14. На каждый треугольник выложить немного начинки полоской. 15. Слегка подвернуть края, защипнуть и свернуть в рулетик. 16. Выложить печенье на противень краешком вниз. 17. Выпекать при 180°C 30–35 минут до лёгкой золотистости. 18. Полностью остудить печенье. 19. Обвалять в сахарной пудре. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?
Канал в каталоге Максиметера
22 965 подписчиков · Еда и рецепты