БЕЗДРОЖЖЕВЫЕ ТВОРОЖНЫЕ КУЛИЧИ-КРАФФИНЫ — 5 апреля 2026 г. в 14:10:15.986
БЕЗДРОЖЖЕВЫЕ ТВОРОЖНЫЕ КУЛИЧИ-КРАФФИНЫ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 кулича по 9 см): ДЛЯ ТЕСТА: ✅ Мука — 450 г ✅ Разрыхлитель — 20 г ✅ Сахар — 100 г ✅ Ванильный сахар — 8 г ✅ Соль — 6 г ✅ Молоко — 100 мл ✅ Растительное масло без запаха — 120 г ✅ Творог пастообразный 9% — 250 г ✅ Ромовый ароматизатор — 2 мл ДЛЯ НАЧИНКИ: ✅ Орехи — 200 г ✅ Сахар — 100 г ✅ Какао или корица — 1–2 ст. л. ✅ Молоко — 50–150 мл ✅ Панировочные сухари — 1–3 ст. л. при необходимости 👉 Также можно использовать сухофрукты и цукаты ДЛЯ СИРОПА: ✅ Кипяток — 50 мл ✅ Сахар — 1 ст. л. ✅ Ромовый ароматизатор — несколько капель ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить просеянную муку, разрыхлитель, соль, сахар и ванильный сахар. 2. Добавить молоко комнатной температуры, растительное масло, пастообразный творог и ромовый ароматизатор. 3. Быстро замесить тесто до объединения ингредиентов. Долго вымешивать не нужно. 4. Накрыть тесто плёнкой и оставить на 10 минут, пока готовится начинка. 5. Для начинки смешать измельчённые орехи с сахаром и какао или корицей. 6. Постепенно влить молоко, начиная с 50 мл, доводя массу до мягкой, намазываемой консистенции. 7. Если начинка получается слишком жидкой, добавить немного панировочных сухарей. 8. Тесто разделить на 4 равные части. 9. Каждую часть раскатать в пласт толщиной не менее 4 мм. 10. Начинку распределить по тесту до самых краёв. 11. Свернуть пласт в рулет. 12. Далее сформировать краффин: разрезать рулет вдоль и свернуть улитками, укладывая одну часть на другую. 13. Аккуратно переложить заготовки в формы диаметром 9 см. 14. Таким же образом сформировать остальные куличи. 15. Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке на среднем уровне в режиме верх-низ без конвекции 60 минут. 16. Затем накрыть куличи фольгой и допекать ещё 20 минут при 180°C уже с конвекцией. 17. Для сиропа смешать кипяток, сахар и несколько капель ромового ароматизатора. 18. Горячие куличи сразу смазать сиропом. 19. Накрыть и оставить до полного остывания. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись, чтобы не потерять рецепт 👉 Как вкусно готовить?