Баурсаки с луком на кефире 🥯 — 11 мая 2026 г. в 13:22:00.929
Баурсаки с луком на кефире 🥯 Для приготовления нам потребуется всего лишь кефир, мука и лук. А в результате получится такое объедение, что просто невозможно будет оторваться. Рецепт: Кефир - 500 мл. Мука - 550-600 гр. Соль - 1 ч.л. с горкой Сода - 1 ч.л. Луковица - 1 шт. Растительное масло - для жарки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Отмерим муку, добавим соду и перемешаем. Луковицу нарежем кубиками и ещё порубим её ножом. В глубокую миску вливаем кефир, добавляем соль, лук и перемешиваем. Теперь постепенно добавляем муку с содой в кефир и замешиваем тесто. ✍🏼 Тесто должно получиться слегла липнущим к руками, возможно потребуется ещё дополнительно муки, но не переборщите! Лучше потом в процессе раскатывания припылить мукой. Мне потребовалось ещё дополнительно 50гр. Оставляем тесто отдохнуть при комнатной температуре 20-30 минут. Прошло 30 минут, раскатываем тесто в пласт (≈7мм), разрезаем ромбиками. В сотейник наливаем растительное масло и хорошо разогреваем. Кладём заготовки и жарим обязательно на среднем огне, чтобы успели пропечься. Снимаем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло. Готово! Баурсаки получаются мягкие и воздушные, а лук придает им особую изюминку! 😋 КАЛНИНА НАТАЛЬЯ