Пирожки из сырного теста 🧀 Вся моя семья просто влюбилось в выпечку из этого теста. О... — 14 апреля 2026 г. в 05:40:17.679
Пирожки из сырного теста 🧀 Вся моя семья просто влюбилось в выпечку из этого теста. Оно какое-то особенное на вкус не сладкое, и не соленое, похоже на песочное, но не песочное. Вкусно сочетается и со сладкой и несладкой начинкой Рецепт: Сыр – 120гр. Сливочное масло – 150 гр. Соль – 1/3.л. Мука – 260гр. Холодная вода – 5 ст.л. Начинка: Яблоки – 2 шт. Сахар – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Сыр натрем на мелкой терке. На стол просеем муку, добавим соль, кладём сливочное масло из холодильника, порубим его слегка ножом, кладём тертый сыр и перетираем руками в крошку. Теперь добавляем охлажденную воду, замешиваем тесто. Тесто готово, оно хорошо ведет себя в работе, эластичное, не липкое. Убираем тесто в холодильник на 1 час. Приготовим начинку. Яблоки очистим и натрем на крупной терке, перекладываем в миску, поливаем соком лимона, добавляем сахар по вкусу, по желанию можно добавить корицу и перемешиваем. Тесто раскатываем в пласт толщиной 4-5 мм. Вырезаем стаканом кружочки. Берем кружок, кладём начинку (если яблоко сильно сочное, то лучше его слегка отжать), защипываем края как у вареников. Укладываем пирожки на противень, получается 19-20 пирожков. Пирожки смазываем молоком и хорошо присыпаем сахаром. Отправляем в разогретую духовку при 180 градусов на 30-35 минут до румяности. Пирожки получаются мягкие, слоистые с хрустящей и аппетитной корочкой. ✍🏼 Из этого теста можно приготовить и закрытый пирог - я готовила с капустно-мясной начинкой. А вчера я готовила эти пирожки с замороженной ягодой вишней. Если вы ещё не пробовали готовить из этого теста, то очень рекомендую! КАЛНИНА НАТАЛЬЯ