Творожная запеканка «Вкус Детства». Без Муки и не оседает. — 9 марта 2026 г. в 08:13:58.838
02:32 Творожная запеканка «Вкус Детства». Без Муки и не оседает. Рецепт: Молоко - 350 мл. Манная крупа - 150 гр. Творог - 500 гр. Яйца - 4 шт. Сахар - 80-100 гр. Соль - 1/3 ч.л. Ванилин – по желанию СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала сварим манную кашу. В кастрюлю наливаем молоко и доводим до кипения. Как молоко начнет закипает добавляем манную крупу и варим до загустения. Каша должна получится очень густой. Дадим ей полностью остыть. Яйца разделим на белок и желток. Белки вливаем в миску и взбиваем миксером, как начнет образовываться, пенка добавляем 50 грамм сахара и взбиваем до стойких пиков, мне требуется минуты 2-3. В другую миску кладем охлажденную манную кашу, добавляем творог и 4 желтка. Пробиваем блендером до однородности, добавляем сахар грамм 30, соль и взбиваем миксером до пышности 1-2 минуты. Теперь добавляем постепенно взбитые белки и лопаткой осторожно перемешиваем. Форму (у меня диаметр 22 см), смазываем маслом, переливаем творожное тесто и ставим в разогретую духовку. Выпекаем при 180° на 35-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. КАЛНИНА НАТАЛЬЯ