Пирог на кефире с крошкой 🥮Этот пирог к чаю легок в приготовлении, но, несмотря на это... — 20 июня 2026 г. в 01:36:32.125
Пирог на кефире с крошкой 🥮Этот пирог к чаю легок в приготовлении, но, несмотря на это, получается очень вкусным, немного влажным и пористым. Рецепт: Кефир - 250 мл. Яйцо - 2 шт. Сахар - 180 гр. Ванилин – по вкусу Сода – 1 ч.л. Сливочное масло - 80 гр. Крахмал - 1 ст.л. Мука - 230 гр. Соль - 1/3 ч.л. Для крошки: Сливочное масло - 50 гр. Мука - 3 ст.л. Сахар - 2 ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Приготовим тесто. В миску вливаем кефир, добавляем соду и перемешиваем, чтобы сода погасилась наверняка - я добавляю немного лимонного сока. Разбиваем яйца, добавляем растопленное сливочное масло, соль, сахар, ванилин и перемешиваем венчиком. Добавляем крахмал (у меня картофельный), просеянную муку, перемешиваем до однородности. Форму (26см) смазываем маслом, вливаем тесто, разравниваем и отставляем. Приготовим крошку для посыпки. Кладём в миску сливочное масло, только что из холодильника, добавляем сахар, муку, превращаем руками в крошку. Посыпаем пирог. Отправляем в разогретую духовку при 180 градусах на 35-40 минут. Даём пирогу немного остыть и разрезаем на порционные кусочки. Пирог получается мягкий, в меру влажный, а сверху - сладкая, аппетитная корочка! 😋Это очень вкусно! КАЛНИНА НАТАЛЬЯ