🧑🏼🍳🥮🍫 Пирог «Зебра» на сметане.
🧑🏼🍳🥮🍫 Пирог «Зебра» на сметане. Мягкий, пористый, нежный, воздушный и невероятно красивый. Рецепт: Мука – 230гр. (и 20гр для белого теста) Сметана (10-15%) – 200 гр Яйца – 4 шт. Сливочное масло – 100 мл. Сода – 1/2ч.л. Разрыхлитель – 1ч.л. Какао-порошок – 20гр. Сахар – 250гр. Ванилин – 0,5 гр. Соль – 1/3 ч.л. Для глазури: Шоколад молочный – 50 гр. Сливочное масло – 20гр. Молоко – 30мл. Форма диаметр – 22-24см. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Приготовим тесто. В муку добавляем соду, разрыхлитель, ванилин и просеем через сито. Яйца и сахар взбиваем миксером на максимальной скорости 2-3 мин., затем добавляем сметану и остывшее растопленное сливочное масло, соль - перемешиваем миксером на самой маленькой скорости, продолжаем перемешивать добавляя постепенно муку. Тесто должно хорошо литься. Делим тесто на 2 равные части. В одну часть теста добавляем какао (через сито), во вторую - муку, и перемешиваем. Форму застыла ем пергаментной бумагой, смазываем сливочным маслом. Наливаем сначала 3 ст.л. белого теста, затем 3 ст.л. тёмного теста (можно класть по 1 или 2 ложки), так продолжаем чередовать. Делаем рисунок на тесте деревянной шпажкой. Ставим в разогретую духовку 180° 40-45 минут. Дадим постоять минут 15 и извлекаем из формы. Удаляем пергамент, даем пирогу остыть. Приготовим глазурь. В шоколад добавим сливочное масло и молоко, ставим на водяную баню, постоянно помешиваем до однородной массы. Тёплой глазурью поливаем пирог. 🥧 Каждый раз рисунок у пирога получается разный. Нежный пирог тающий во рту готов! #пирог #кчаю КАЛНИНА НАТАЛЬЯ