Королева ватрушек — 21 апреля 2026 г. в 12:28:00.213
Королева ватрушек 👩🏼🍳🥮 Она заменит и пирожное иторт. Никто не сможет устоять перед таким лакомством, даже дети, которые не любят творог, едят с удовольствием и берут добавку. Рецепт: Мука - 200 гр. Сахар - 100 гр. Сливочное масло - 100 гр. Разрыхлитель - 10 гр. (1,5 ч.л.) Для начинки: Творог -400 гр. Яйцо -3 шт. Сахар -100 гр. Ванильный сахар – 1-2 ч.л. Изюм -100 гр. Крахмал -1 ст.л. (по желанию) Для крема: Сметана - 250 гр. Сгущённое молоко - 150 гр. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Замочим 100 гр изюма. В глубокую миску просеим муку, добавим разрыхлитель, сахар и перемешиваем. В получившуюся сухую смесь добавляем сливочное масло, только что из холодильника и превращаем в крошку. Крошка готова, отставим в сторонку. Приготовим творожную прослойку. В отдельную миску отправляем творог, добавляем сахар, яйца, ванильный сахар, кукурузный крахмал по желанию, перемешиваем ложкой, затем пробиваем блендером. Для удобства подготовленную крошку разделим на 2 части. Форму застелим бумагой для выпечки и смажем маслом. Выкладываем одну часть крошки, разравниваем. Выливаем начинку, равномерно распределяем изюм. Высыпаем вторую часть крошки, разравниваем. Отправляем в разогретую духовку, выпекаем при 180° 40-50 минут, верх должен стать золотистый. Этим временем приготовим крем для пропитки. Смешаем сметану со сгущёным молоком. Вынимаем готовый пирог из духовки и сразу же, пка горячий, выливаем подготовленную пропитку. Равномерно распределяем. Сверху поливаем растопленным шоколадом и с помощью деревянной шпажки делаем рисунок, шшоколад можно заменить сиропом. Оставляем до полного остывания, чтобы ватрушка хорошо пропиталась, а крем загустел. Если рецепт Вам понравился оставьте реакцию ❤️ КАЛНИНА НАТАЛЬЯ