Крымские сыры и вино: гастрономический дуэт 🧀🍷 — 1 июля 2026 г. в 16:38:39.362
Крымские сыры и вино: гастрономический дуэт 🧀🍷 Крым — это не только виноградники, но и удивительная сыродельческая культура: от нежных молодых сыров до выдержанных твёрдых голов с ореховым характером. Сегодня поделимся какие сыры лучше всего раскрываются в парк с нашими винами! 🥂 CHIN CHIN Vermentino — жемчужное вино с нотами груши дюшес, белого персика и белых цветов, дополненное нюансами свежей выпечки, бриоши и миндаля — прекрасный партнёр для молодых мягких сыров, например, свежего козьего сыра с крымских пастбищ. Округлая кремовая текстура и яркий перляж вина мягко обволакивают сливочность сыра, а чистое минеральное послевкусие освежает финал. 🥂Riesling Galin Milkov — цитрусовый, с нотами белой дыни и лёгким петрольным тоном — это вино для более выразительных сыров: подойдут полутвёрдые сорта с лёгкой пикантностью, например качотта или сыр с добавлением трав. Богатое послевкусие вина и его насыщенная кислотность прекрасно балансируют плотную текстуру сыра. 🍷Cabernet Sauvignon Vindemiatrix — ягодно-пряное, с выраженным танином — классика для твёрдых выдержанных сыров: пекорино, зрелый гауда или крымский сыр длительной выдержки. Танины вина смягчаются жирностью сыра, а вяленая вишня и лакрица в аромате находят перекличку в его ореховой глубине. 🍽 Собирайте сырную тарелку, открывайте вино — и пусть вечер получится по-настоящему крымским! 🛒Где купить вино? 📎Заказать вино Kalos Limen на сайте