Природа как учитель: о культуре коренных народов Камчатки рассказали воспитанникам цент...
Природа как учитель: о культуре коренных народов Камчатки рассказали воспитанникам центра «Семья» 27 октября в КГБУ «Камчатская краевая детская библиотека имени В. Кручины» прошла особенная встреча. Сотрудник КГБУ «Камчатский центр народного творчества», ведущий специалист по фольклору Анатолий Анатольевич Сорокин провёл для воспитанников Камчатского центра социальной помощи семье и детям «Семья» лекцию «Экология и природа в культуре коренных народов Камчатки». Наш сотрудник не просто прочитал лекцию, он открыл ребятам мир, где человек и природа веками живут в едином ритме. Он рассказал о промысле представителей коренных малочисленных народов Севера и о безотходном использовании всего, что даёт природа. Особое внимание уделил одежде. Ребята узнали о технологии изготовления кухлянки – традиционной глухой меховой рубашки, о том, чем её украшали: бисером, подшейным волосом оленя, выделанной и окрашенной кожей оленя. Каждый элемент орнамента имел значение. Украшения-«луны» имеют особый смысл: они отпугивают злых духов и служат своего рода гербом семьи. У каждой семьи свой узор, по этому узору можно узнать, представителем чьей семьи является человек. По украшениям на кухлянке можно было узнать, откуда именно родом хозяин одежды. Узор на кухлянке – это своеобразная «геолокация» родного дома, зашифрованная в орнаменте. Анатолий Анатольевич рассказал, какие части рыбы, оленя и морского зверя использовали в пищу, и поделился рецептами наиболее деликатесных блюд. А мы делимся с вами. Квашеные головки – это сброженные с икрой рыбьи головы, которые предварительно очищают от жабр и челюстей. Подготовленные головы складывают в закрытую ёмкость и держат несколько дней. По запаху они напоминают квашеную капусту, а по вкусу их ни с чем не сравнить. Кровяной суп – это особое, ни с чем не сравнимое блюдо, которое очень любят коряки. Хотите рецепт? Берём свежую оленью кровь, помещаем в посуду, добавляем кусочки оленины, диких кореньев. Варим на слабом огне, непрерывно помешивая. Толкуша же готовится из сушёной икры, иван-чая, ягод и особых кореньев, которые по вкусу очень похожи на картофель. Все компоненты долго и тщательно толкут до получения однородной массы. Иван-чай и ягоды придают блюду сладкий вкус. Толкуша – это вкуснейший десерт, который обязательно стоит попробовать. Эта встреча стала для ребят настоящим открытием: за короткое время они увидели, что культура коренных народов Камчатки – это не отвлечённая этнография, а практичная философия жизни, где одежда хранит память рода, пища готовится без остатка, а природа воспринимается как партнёр, а не источник ресурсов. Воспитанники центра «Семья» ушли с горящими глазами и новыми вопросами, а это значит, что разговор о традициях, экологии и бережном отношении к миру обязательно продолжится. Если вы ещё не подписаны на нас, то обязательно присоединяйтесь! Впереди много всего интересного. MAX - https://clck.ru/3VzEe5 ВКонтакте - https://clck.ru/3VzEgW Одноклассники - https://clck.ru/3VzEgv #КЦНТ #КМНС #Экология #Традиции