🍽️ Единство — это когда всем вкусно за одним столом — 19 июня 2026 г. в 17:19:07.011
🍽️ Единство — это когда всем вкусно за одним столом В рамках реализации плана мероприятий Года единства народов России воспитанницы Куртамышского СУВУ, подведомственного Министерству просвещения Российской Федерации, которые посещают кружок «Хозяюшка», не просто осваивают кулинарию, а отправляются в гастрономическое путешествие по традициям народов России. 👩🍳🍽️✨ «Хозяюшки» отправились на коми‑пермяцкую кухню — богатую традициями и согретую теплом уральского гостеприимства. Девочки приготовили гастрономический символ Пермского края — посикунчики (или посекунчики)🥟. Что это такое? 🥟 Посикунчики — это маленькие жареные пирожки из пресного теста с сочной начинкой, по форме напоминающие крупные вареники или миниатюрные чебуреки. Они буквально на один‑два укуса, и в этом их особая прелесть: можно съесть сразу несколько штук, макая их в ароматный соус. Почему так называются? 💡 По одной из версий, слово пишется через «е» — «посекунчики» — и происходит от глагола «сечь»: раньше мясо для начинки не прокручивали в мясорубке, а именно мелко рубили, секли специальным инструментом. Традиции: ✅ Посикунчики — это блюдо, которое объединило кулинарные традиции русской, коми‑пермяцкой, татарской и других кухонь Урала. Их едят исключительно горячими, с пылу с жару, макая в специальный соус — «макало» (на основе горчицы и уксуса, кефира или сметаны). В Пермском крае посикунчики подают на большом блюде, чтобы каждый взял себе столько, сколько хочет. В 2023 году в Перми даже установили арт‑объект «Поси(е)кунчик» в виде огромного блюда с пирожками. 💬 Своим мнением поделилась воспитатель Куртамышского СУВУ Круглова Лидия Тухватулловна: «Одно блюдо, а столько истории в нём! У каждого народа свои секреты, но радость от вкусной еды и душевного застолья — одна на всех». 🧑🍳✨ Впереди — новые рецепты и новые традиции. Продолжение следует! #КуртСУВУ #ГодЕдинстваНародовРоссии