🍽️ Единство — это когда всем вкусно за одним столом — 18 июня 2026 г. в 18:49:26.679
🍽️ Единство — это когда всем вкусно за одним столом В рамках реализации плана мероприятий Года единства народов России воспитанницы Куртамышского СУВУ, подведомственного Министерству просвещения Российской Федерации, которые посещают кружок «Хозяюшка», не просто осваивают кулинарию, а отправляются в гастрономическое путешествие по традициям народов России. 👩🍳🍽️✨ «Хозяюшки» отправились на марийскую кухню — богатую традициями и согретую теплом древних легенд. Девочки приготовили визитную карточку Республики Марий Эл — подкоголи (или подкогыльо). Что это такое? 🥟 Подкоголи — это варёные пирожки из пресного теста, напоминающие пельмени или вареники. От привычных пельменей они отличаются формой — узкого полумесяца — и особой техникой лепки: края не просто защипывают, а плетут косичкой, чтобы внутри сохранился весь сок начинки. Размер подкоголя должен быть около 4,5 см в длину. 📖💫 Традиции и легенда: с подкоголями связана красивая легенда о происхождении марийского народа. Говорят, у Юла‑бога была дочь, которая жила на небесах. Однажды она спустилась на землю и встретила юношу по имени Мари. Он угостил её подкоголями, и небесная дева попробовала земной еды. Ей так понравилось, что она не смогла подняться обратно на небо и осталась на земле, вышла замуж за Мари. От их союза и пошли люди, которые назвали себя марийцами — в честь первого земного человека. Еда, приготовленная с любовью, способна даже небесную девушку оставить на земле — такова сила подкоголя! Интересные факты 🔎: - в 2018 году в Йошкар‑Оле появился кованый памятник марийскому подкоголю 🥟; - в 2019 году блюдо признали гастрономическим брендом Республики Марий Эл 🏷️; - в 2025 году на фестивале установили мировой рекорд — приготовили 1111 подкоголей общим весом 38 кг! (рекорд впечатляет, правда?). 💬Своим мнением поделилась воспитатель Куртамышского СУВУ Круглова Лидия Тухватулловна: «Подкоголи стали для нас маленьким кулинарным чудом. Еда, приготовленная с душой, способна объединить любых людей — и небесных, и земных». 🧑🍳✨ Впереди — новые рецепты и новые традиции. Продолжение следует! #КуртСУВУ #ГодЕдинстваНародовРоссии