🍽️ Единство — это когда всем вкусно за одним столом — 19 июля 2026 г. в 04:49:18.578
🍽️ Единство — это когда всем вкусно за одним столом В рамках реализации плана мероприятий Года единства народов России воспитанницы Куртамышского СУВУ, подведомственного Министерству просвещения Российской Федерации, которые посещают кружок «Хозяюшка», не просто осваивают кулинарию, а отправляются в гастрономическое путешествие по традициям народов России. 👩🍳🥟🌍 «Хозяюшки» отправились на карельскую кухню — самобытную, мудрую, согретую суровым северным гостеприимством. Девочки приготовили традиционные открытые пирожки — калитки с ягодной начинкой. Они распространены на северо‑западе России, являются национальным блюдом карелов, вепсов и финнов. «Хозяюшки» взяли ягодную начинку — малину 🍓, иргу 🫐 и красную смородину, как делали когда‑то в Петровский пост. Почему так называются? Есть несколько версий: от слова «калита» (кошелёк), от карельского «намазывать» или от «колядки» — угощения для колядовальщиков. Традиции: Карельские хозяйки говорят: «Калитка просит восьмёрки». Что это значит? Для приготовления калиток нужно восемь компонентов: мука, вода, простокваша, соль, масло, молоко, сметана и начинка. Калитками всегда угощали гостей, а соседи хвалили хозяйку за «красивые руки». 💬 Своим мнением поделилась воспитатель Куртамышского СУВУ Круглова Лидия Тухватулловна: «Сегодня мы узнали, что калитки — это не просто пирожки. Это целая история северного гостеприимства. Вот так через простые пирожки мы чувствуем связь с народами, которые живут далеко, но делятся с нами своим теплом и мудростью». 🧑🍳✨ Впереди — новые рецепты и новые традиции. Продолжение следует! #КуртСУВУ #ГодЕдинстваНародовРоссии