🍽️ Единство — это когда всем вкусно за одним столом — 23 июля 2026 г. в 04:01:13.374
🍽️ Единство — это когда всем вкусно за одним столом В рамках реализации плана мероприятий Года единства народов России воспитанницы Куртамышского СУВУ, подведомственного Министерству просвещения Российской Федерации, которые посещают кружок «Хозяюшка», не просто осваивают кулинарию, а отправляются в гастрономическое путешествие по традициям народов России. 👩🍳🍓🍒🌍 «Хозяюшки» отправились на бурятскую кухню — сытную, щедрую, согретую степным ветром и вековыми традициями кочевников. Девочки приготовили одно из самых популярных блюд Бурятии — хушууры . Что это такое? Хушууры — это жареные пирожки из пресного теста с мясной начинкой. По сути, это те же буузы (бурятские позы), только жареные в масле, а не приготовленные на пару. Почему так называются? Название «хушуур» пришло из монгольского языка — хуушуур — и, по одной из версий, означает «мясные груши». Хушууры — это пища бурятских и монгольских кочевников. Кочевым пастухам Центральной Азии нужна была еда, которую можно быстро приготовить и удобно взять с собой в дорогу. Мясо заворачивали в тесто и жарили на огне — так появились эти сытные пирожки, которые можно есть руками и брать с собой в путь. В бурятской культуре хушууры имеют особое значение. Их часто готовят к праздникам и семейным торжествам. Форма пирожка символизирует солнце — источник жизни и тепла. Существует красивая традиция: для идеальных хушууров нужно сделать 33 защипа — по числу складок на одежде буддийских монахов. Это признак мастерства хозяйки. Своим мнением поделилась воспитатель Куртамышского СУВУ Круглова Лидия Тухватулловна: «Хушууры открыли для нас бурятскую культуру по-новому. Готовить их — значит учиться терпению и уважению к традициям, где еда всегда была больше, чем просто пища. Такие блюда напоминают: у каждого народа свои секреты, но желание собрать близких за одним столом — общее для всех». 🧑🍳✨ Впереди — новые рецепты и новые традиции. Продолжение следует! #КуртСУВУ #ГодЕдинстваНародовРоссии