🍽️ Единство — это когда всем вкусно за одним столом
🍽️ Единство — это когда всем вкусно за одним столом В рамках реализации плана мероприятий Года единства народов России воспитанницы Куртамышского СУВУ, подведомственного Министерству просвещения Российской Федерации, которые посещают кружок «Хозяюшка», не просто осваивают кулинарию, а отправляются в гастрономическое путешествие по традициям народов России. 👩🍳☀️ «Хозяюшки» отправились в далёкую Якутию — край суровой природы и древних обычаев. Девочки приготовили якутские оладьи — алгыстаах алаадьы. Это не просто угощение, а ритуальное блюдо, с которым якуты обращаются к духам и благодарят природу. Почему так называются? Название «алгыстаах алаадьы» переводится как «оладьи с благословением» Таким образом, само название блюда говорит о его сакральном смысле: эти оладьи готовят не просто для еды, а для важного ритуала. История и традиции В якутской культуре оладьи играют особую роль. Круглая форма оладьев символизирует солнце — источник жизни и энергии . Угощая землю или огонь оладьями, якуты просили благословения у природы, защиты от болезней и несчастий, благополучной зимовки . Оладьи были обязательным атрибутом многих обрядов: их бросали в огонь при кормлении духа огня , использовали в свадебных и родильных обрядах , а также на празднике Ысыах — главном якутском празднике лета. Существовала даже традиция: по тому, как хозяйка печёт оладьи, можно было судить о её характере и умениях . 💬 Своим мнением поделилась воспитатель Куртамышского СУВУ Круглова Лидия Тухватулловна: «Сегодня мы прикоснулись к настоящему ритуалу. Круглая форма, как солнце, — это символ жизни и благодарности. За простым рецептом стоит целая философия — умение быть благодарным и делиться теплом с другими». 🧑🍳✨ Впереди — новые рецепты и новые традиции. Продолжение следует! #КуртСУВУ #ГодЕдинстваНародовРоссии