👩🍳☀️🍽️ Единство — это когда всем вкусно за одним столом
👩🍳☀️🍽️ Единство — это когда всем вкусно за одним столом В рамках реализации плана мероприятий Года единства народов России воспитанницы Куртамышского СУВУ, подведомственного Министерству просвещения Российской Федерации, которые посещают кружок «Хозяюшка», не просто осваивают кулинарию, а отправляются в гастрономическое путешествие по традициям народов России. 👩🍳☀️ «Хозяюшки» отправились на северо-запад, в Ленинградскую область, в гости к ижорам — одному из самых малочисленных коренных народов России. Девочки приготовили традиционное ижорское блюдо — муналохку, что переводится как «картофельный кусок». Что это? Муналохку — это сытная картофельная запеканка, которую ижоры готовили из сваренного утром картофеля. В глиняную латку укладывали крупно нарезанные дольки картофеля, кольца лука, солили, сдабривали растительным маслом и щедро заливали сметаной. Затем всё отправляли в печь, чтобы получилась румяная корочка, а внутри картофель пропитался сметаной и стал нежным. История и традиции Ижоры — народ, чья жизнь веками была связана с рыболовством. Но в начале XIX века в их деревнях появился картофель, который ижоры прозвали «маамунат» — «земляные яйца». И так он полюбился, что вскоре все говорили: «Картофель важнее хлеба! Без него не прожить!» . Каждое утро ижорская хозяйка варила в большом чугуне неочищенный картофель. Его ели на завтрак, а из оставшегося готовили разные блюда в течение дня: муналохку, картофельное пюре мунавэлли или картофель с сухими грибами хаввотту муна . Муналохку — одно из самых простых и любимых блюд, которое объединяло за столом всю семью. 💬 Своим мнением поделилась воспитатель Куртамышского СУВУ Круглова Лидия Тухватулловна: «Такие занятия учат уважать традиции даже самых маленьких народов, ведь в каждой кухне — история людей и их любовь к своей земле». 🧑🍳✨ Впереди — новые рецепты и новые традиции. Продолжение следует! #КуртСУВУ #ГодЕдинстваНародовРоссии