🐟 Рыбные котлеты — нежные внутри, румяные снаружи
🐟 Рыбные котлеты — нежные внутри, румяные снаружи Обычный минтай подойдёт для домашнего ужина. Главное — убрать косточки и лишнюю влагу. На 2 порции: • Филе минтая — 350 г • Лук — ½ шт. • Белый хлеб — 40 г • Молоко — 50 мл • Яйцо — 1 шт. • Панировочные сухари — 3 ст. л. • Масло — для жарки • Соль — по вкусу Готовим: 1. Замочите хлеб в молоке и слегка отожмите. 2. Измельчите рыбу и лук, смешайте с хлебом, яйцом и солью. 3. Сформируйте 6 небольших плоских котлет, обваляйте в сухарях. 4. Жарьте на умеренном огне по 4–5 минут с каждой стороны. Доведите под крышкой до полной готовности середины. Обсушите размороженное филе — тогда фарш будет лучше держать форму.
54 просмотров