ВОПРОС/ ОТВЕТ
ВОПРОС/ ОТВЕТ ОТВЕТ: Да, Мария, вы правы. Такие солюбилизаторы, как PEG-75 Lanolin и особенно PEG-40 Hydrogenated Castor Oil, являются классическими триггерами замутнения в шампунях при нарушении температурных режимов или неправильном порядке ввода. Да, полиолы (глицерин/пропиленгликоль) добавляют в системы для сохранения прозрачности, но есть нюанс. PEG-40 имеет так называемую точку помутнения. ❗️Это температура, при которой оксиэтилированные цепи дегидратируются, солюбилизатор теряет растворимость в воде, и система мутнеет. ✅У PEG-40 точка помутнения в воде находится в районе 40–45°C. ✅Добавление пропиленгликоля или глицерина повышает эту точку помутнения. Молекулы полиолов связывают воду, изменяя ее структуру и мешая дегидратации цепей ПЭГ. Пропиленгликоль работает как гидротроп значительно лучше глицерина, так как он более амфифилен и способен встраиваться в мицеллы, стабилизируя их. ❗️Если нужно засолюбилизировать тяжелую отдушку или эфирное масло, сохранив прозрачность в диапазоне температур хранения (например, до 45°C, чтобы шампунь не помутнел в душе или на полке у окна), то пропиленгликоль предпочтительнее. Соотношение чаще начинается от 2:1 или 1:1 (но это зависит от конкретной отдушки и ПАВ-базы). Глицерин слабее как гидротроп для неионогенных ПАВ, его потребуется больше, что может повлиять на пену и липкость. Но он тоже работает. Важно! Если добавить многовато PEG-40,.например, больше 15–2% на высокие концентрации отдушек, даже добавление гликолей может не спасти от помутнения при охлаждении. Система просто перенасыщается. Далее, про температурный режим 40°C. Это является строго обязательно, если мы говорим о внесении концентрата (солюбилизатор + отдушка) в готовую основу! Здесь кроется главная технологическая хитрость, о которой нужно знать. Парадокс PEG-40. ✅Растворимость этого солюбилизатора в воде падает с ростом температуры. Это обратное поведение по сравнению с большинством твердых веществ. ✅При 20°C он образует прозрачные мицеллярные растворы. ✅При нагреве выше ~40°C мицеллы разрушаются, цепи ПЭГ дегидратируются, и он выпадает в виде мелкодисперсной эмульсии (голубоватое или белое помутнение). Какие могут быть ошибки. Вы греете воду (или ПАВ-основу) до 60–70°C, чтобы "всё хорошо растворилось". Вносит туда PEG-40 с отдушкой. Солюбилизатор мгновенно переходит точку помутнения, выпадает в хлопья или дает стойкую муть. Вы пытаетесь остудить, но муть остаётся. Потому что образовавшаяся при высокой температуре дисперсия может быть кинетически стабильной и не перераствориться обратно без длительного перемешивания и точного попадания в "окно прозрачности". Как правильно! Готовим премикс. с ✅Солюбилизатор + отдушка + пропиленгликоль. ✅Перемешиваем до однородности. ✅Основу шампуня охлаждаем ниже 35–40°C, в идеале до 30–35°C. ✅При перемешивании вносим премикс. ✅При этой температуре солюбилизатор максимально гидрофилен и моментально образует прозрачные мицеллы, инкапсулируя отдушку. Далее, основные причины помутнения ПАВ-систем. 1. Рецептурные (физико-химические) причины ✅Превышение концентрации солюбилизата (отдушки/масла) Самая частая причина. Даже при правильной технологии количество масла превышает солюбилизационную емкость ПАВ. Правило "1:3 или 1:5" (масло:солюбилизатор) очень условное, для тяжелых эфирных масел (цитрусы, чайное дерево) соотношение может достигать 1:10. ✅Ионная несовместимость (Солевой эффект). В анионные системы (SLES + кокамидопропилбетаин бетаин) загущают NaCl. Введение электролита (соли) резко снижает точку помутнения неионогенных ПАВ (PEG-40 HCO, полисорбаты, децилглюкозид). Именно поэтому замутнение часто происходит на финальной стадии загущения солью. Система, прозрачная при 25°C, может помутнеть после добавления NaCl. ✅Жесткая вода. Анионные ПАВ (особенно кокосульфаты, ALS, обычные мыла) образуют нерастворимые кальциевые и магниевые соли — это классическая "известковая" муть. Нужны хелаторы (ЭДТА, фитат натрия). ✅Дегидратация ПЭГ-цепей.