🔺частично гидролизовать собственные полисахариды (β-глюканы), чтобы получить фракции с...
🔺частично гидролизовать собственные полисахариды (β-глюканы), чтобы получить фракции с оптимальной молекулярной массой для увлажнения и пребиотического действия. 2⃣ Твердофазная ферментация. Грибной мицелий выращивают непосредственно на твёрдом субстрате (рисовые отруби, корни растений). В процессе роста гриб «переваривает» субстрат, обогащая его своими метаболитами и одновременно превращая крупные молекулы растения в более биодоступные формы. Это позволяет получать мультиактивные комплексы без использования агрессивных химических экстрагентов. 3⃣ Синергия в формуле. Когда в составе косметики присутствуют ферментированные грибами экстракты, остаточные ферменты могут мягко влиять на роговой слой, обеспечивая очень лёгкий энзимный пилинг и улучшая проникновение последующих активов (пептидов, пробиотиков). Таким образом, «декомпозерная» природа грибов — это не просто биологическая характеристика, а готовый биотехнологический инструмент для создания эффективных, щадящих и стабильных косметических систем. Сейчас активно развивается направление, где грибной мицелий используют в качестве субстрата для твердофазной ферментации пептидов или растительных экстрактов. Это позволяет добиться проникновения активов в более глубокие слои эпидермиса без использования химических энхансеров. Популярность грибов объясняется не только эффективностью, но и экономикой. В отличие от многих растительных масел, урожайность которых страдает от климатических изменений, грибы — это контролируемое биотехнологическое производство. Мицелий можно выращивать в ферментерах круглый год, что даёт стабильность состава, предсказуемую стоимость и отсутствие тяжёлых металлов из почвы (актуально для чаги). β‑глюканы грибов (особенно чаги и рейши) — мощные увлажнители, но они капризны в эмульсиях. При нарушении технологии ввода они могут «высаливать» консерванты или снижать стабильность системы. Корейские лаборатории всё чаще используют двойную ферментацию (энзимы + пробиотики), чтобы получить фракции β‑глюканов с нужной молекулярной массой (от 30 до 200 кДа). Такие фракции работают не просто как увлажнители, но и как пребиотики для собственной микробиоты кожи.