ПОЧЕМУ НА КАРНИВОРЕ С ВЫСОКОЙ КАЛОРИЙНОСТЬЮ ЖИР НЕ ОТКЛАДЫВАЕТСЯ НА БОКАХ? (БИОХИМИЯ ДЛ...
ПОЧЕМУ НА КАРНИВОРЕ С ВЫСОКОЙ КАЛОРИЙНОСТЬЮ ЖИР НЕ ОТКЛАДЫВАЕТСЯ НА БОКАХ? (БИОХИМИЯ ДЛЯ НАРОДА) Причина вовсе не в том, что жир «волшебный», а в том, что отсутствует ключ, который запирает жир в клетках. Этот ключ — ИНСУЛИН, который является ГЛАВНЫМ ХРАНИТЕЛЕМ ЖИРА. Запомните правило: инсулин блокирует сжигание жира (липолиз) и запускает его хранение (липогенез). На углеводной диете в едите кашу (сахар), а потому инсулин взлетает, далее клетки открываются для глюкозы и лишняя глюкоза превращается в жир. Инсулин говорит жировым клеткам: «ЗАПИРАЙТЕСЬ! Ничего не отдавать, только накапливать!». Даже если вы съедаете жир на фоне высокого инсулина, он пойдет прямиком в запасы. На карниворе же углеводов нет, а потому инсулин минимален (базовый уровень), следовательно жировые клетки ОТКРЫТЫ. Организм спокойно берет жир из пищи или из твоих собственных запасов на животе и сжигает его ради энергии. Без высокого инсулина механизм «складирования» просто не включается. Жир используется как топливо, а не как строительный материал для новых боков. ЭФФЕКТ «ПРОЛЕТАЮЩЕГО ТРАНЗИТОМ» Даже если специально переедать, то, как правило, жир не будет усваиваться, а просто покинет ЖКТ естественным путем. Это явление называется стеаторея. И вот почему это происходит: 1. Лимит ферментов. Организму нужно время, чтобы выработать достаточное количество липазы (фермента, расщепляющего жир) и желчи. Если мы резко начинаем есть по 300г жира в день, а наша поджелудочная привыкла работать в режиме экономии (на углеводах), она не успеет выделить нужное количество ферментов. 2. Жир, который не встретился с липазой, не может усвоиться. Он проходит через кишечник транзитом и выходит наружу в виде маслянистой субстанции , часто вызывая диарею. И это не баг, это фича! Организм говорит: «Стоп! Я не могу переработать такой объем топлива прямо сейчас, я просто выведу лишнее, чтобы не отравиться». Но и это временно, ведь через 2–4 недели адаптации организм научится вырабатывать ровно столько ферментов, сколько вы съедаете жира. Тогда весь съеденный жир будет чисто сгорать в топке метаболизма, давая энергию и тепло. Но да, если мы будем переедать жира годами при низком инсулине, то все равно мы наберём веса. Закон сохранения энергии никто не отменял. НО! На низкоуглеводке аппетит регулируется сам. Очень трудно заставить себя съесть лишние 1000 ккал чистого сала или масла, когда ты сыт. Тебе станет физически плохо от вида жира. На углеводах инсулин гонит тебя есть снова и снова, даже если ты полон. Поэтому на карниворе «специально переедать на постоянке» практически невозможно психологически. Тело само остановит вас тошнотой или отвращением, прежде чем вы успеете создать профицит, ведущий к ожирению. 🛑 Программы тренировок и питания, методички по усилению физической и ментальной прочности вашего организма на нашем ДЗЕН ПРЕМИУМ. Присоединяйтесь, если вам требуется помощь или поддержка!