К ПОСТУ ВЫШЕ
К ПОСТУ ВЫШЕ «Официальная медицина» до 1980-х годов не рекомендовала ограничивать насыщенные жиры и считала яйца причиной инфарктов. Потом оказалось, что это была ошибка, основанная на ошибочном исследовании Анселя Киса. Сегодня эти исследования признаны лживыми. Так стоит ли опираться на них? Сегодня «официальная медицина» иногда рекомендует средиземноморскую диету (которой не существует) с высоким содержанием углеводов, но при этом уровень метаболического синдрома, ожирения и диабета 2 типа растёт десятилетиями. Если рекомендация не работает — может, проблема в рекомендации, а не в пациенте? Кроме того, «официальная медицина» в вопросах питания опирается на диетологические гайдлайны, которые обновляются раз в 5–10 лет и пишутся комитетами, где большинство членов имеют связи с пищевой индустрией. Что касается "ухода веса за счёт дефицита углеводов", то это натуральная подмена понятий. Да, на карниворе вес уходит быстро в первые недели, но не потому, что ты «голодаешь», а потому что уходит вода (1 грамм гликогена связывает 3 грамма воды). Нет углеводов — нет гликогена — нет лишней воды, т.е это нормализация гидратации. Правильнее даже сказать, что ваш гликоген возвращается к норме: столько, сколько необходимо для вашего образа жизни сейчас. Во-вторых, снижается инсулин, а низкий инсулин откркрывает жировые депо и тогда тело начинает использовать собственные запасы. Где здесь дефициты? Это наоборот именно то, к чему стремятся все "сбалансированные", кто лопает гречку с грудками, но не могут включить жиросжигание. И, наконец, кличатка. Что такое клетчатка? Это неперевариваемые углеводы растительного происхождения. Она не усваивается человеком, проходя через ЖКТ транзитом. Зачем она нужна? Все эти утверждения основаны на наблюдательных исследованиях, где люди, едящие больше клетчатки, просто ведут более здоровый образ жизни в целом (меньше курят, больше двигаются). Когда проводятся рандомизированные контролируемые испытания (золотой стандарт науки), картина меняется и выясняется, что зачастую именно клетчатка растит бактерии, вызывющие брожение и вздутие. «Официальная медицина» ссылается на «высокие риски» карнивора, но не приводит конкретных данных. Почему? Да потому что долгосрочных исследований карнивора почти нет. Он не нужен им, он нужен вам. Но раз этих "официальных исследований" нет, это вовсе не значит, что он опасен. Это значит, что его просто не изучали на уровне "давайте докажем, что". К тому же у нас есть куча исследований в пользу кето диеты, а карнивор является еще более радикальным рационом, но если кето работает спустя 5 и более лет без "высоких рисков", то и карнивор тем более не является "опасным". И да, существуют врачи, которые РЕКОМЕНДУЮТ карнивор при определенных ситуациях, следовательно, эффективность этого рациона вполне себе признается на официальном уровне. Но об этом вы не прочитаете в популярных статьях и не услышите в рилсах на ютубчике. 🛑 Программы тренировок и питания, методички по усилению физической и ментальной прочности вашего организма на нашем ДЗЕН ПРЕМИУМ. Присоединяйтесь, если вам требуется помощь или поддержка!