Хотела ссылку вшить на рецепт , ищу, ищу , а тут я оказывается не сохраняла .
Хотела ссылку вшить на рецепт , ищу, ищу , а тут я оказывается не сохраняла . Ловите ❤️,он достойный 🤌🏻 ⠀ 🥣 150г. СОЛИ НА 1 ЛИТР ВОДЫ кипятим рассол пару минут, добавляем несколько штучек лаврового листа, душистый и чёрный горошек, можно молотый, остужаем до комнатной температуры. ⠀ ⠀ 🥣 Заливаем сало, предварительно уложенное в банки, чередуя с большим количеством чеснока (получается ароматнее)☝️ ⠀ ⠀ ❗️Важно • укладывать сало не плотно (чтобы не задохнулось) и крышкой прикрываем доступом воздуха. ⠀ • На один день оставляем в комнате просолиться и на три дня в холодильник ( можно и дольше, но оно набирается водой) Можно сразу в холодильник или прохладный коридор • Какую ёмкость вы берёте не имеет большого значения, это может быть просто кастрюля. • Расчёт веса сала идёт на рассол, главное чтобы покрывал полностью. ❗️Специй добавляю много, приторно не бывает , хорошо напитывается ароматами и само оченьполучается светлое и нежное. Долго остаётся вкусным находясь в морозилке. ❗️Если вы хотите нежное , чесночное сало , то этот вариант вам прекрасно подойдет. И главное -мясо не пересаливается, не грубеет. ❗️А если у вас нежная кожица с приятным ароматом соломы, то лучше этот способ не использовать ( чеснок перебъёт), можно классическим способом , просто хорошо обмакивая в соли.