Девочки , рецепт медовика от Марго, она
Девочки , рецепт медовика от Марго, она даже чуток снимала на видео ) Ингредиенты: • сливочное масло - 120 г • яйца - 2 шт. • сахар - 115г • мёд - 5 ст.л • сода - 1 ч. л. • мука - 400 г Для крема: • сливки 33% - 350мл • сметана 25% - 350 г • сахарная пудра - 90г Приготовление: 📍Для коржей в кастрюле соединяем сливочное масло, яйца, сахар и мед. Постоянно помешивая, на среднем огне доводим массу до однородной консистенции (важно не доводить до кипения). 📍Добавляем соду и активно помешиваем массу пока она не посветлеет и не увеличится немного в объеме. Переливаем её в миску и остужаем минут 10. 📍Добавляем муку, замешиваем мягкое гладкое тесто, делим его на 7-10 частей (одна часть для посыпки) и отправляем в холодильник на 20-30 минут. 📍Раскатываем каждую часть теста, вырезаем нужный диаметр, прокалываем корж вилкой и выпекаем. Коржи выпекаем ~4-5 минуты при 180° Для крема взбиваем холодные сливки с сахарной пудрой до крепких пиков и соединяем со сметаной. Собираем торт чередуя коржи с кремом. Один корж измельчаем в блендере и обсыпаем торт. Отправляем на ночь в холодильник на стабилизацию (лучше на сутки)🤌🏻