Девочки просили рецепт харчо , я думала в следующий раз сниму и напишу . А потом поняла...
Девочки просили рецепт харчо , я думала в следующий раз сниму и напишу . А потом поняла , что там все столь просто и быстро и по тексту будет понятно . Примерно по ингредиентам: Говяжий бульон с мясом ( 4л) 1 стакан риса ( можно чуть больше) Соль по вкусу Раст .масло для зажарки 1 крупная луковица 🧅 2ст.л. (томатной пасты) 200г перекрученных помидор + чеснок ( у меня была заготовка) 200г. грецких орехов 2ст.л соуса ткемали. Зелень, хмели -сунели , перец по вкусу . Варю говяжий бульон ( я беру или грудинку или кусочки для холодца) на медленном огне до готовности . Затем мясо режу на маленькие кусочки и возвращаю их . Добавляю в бульон промытый рис. Солю . Режу репчатый лук , обжариваю на раст. масле , добавляю свою томатно -чесночную массу + томатную пасты + соус ткемали . Отправляю в суп . Измельчаю блендером грецкие орехи. и тоже отправляю в суп . Варю 5-7 минут. Добавляю хмели -сунели и перед подачей посыпаем кинзой или петрушкой . Я не сильна в национальной грузинской кухне, но по вкусу очень похоже и вкусно 🤤 Рита говорит «Самый вкусный суп на свете»😀 Ах, да ! Чили 🌶️, это по вкусу , я в этот раз не добавляла , только черный молотый перец , чтобы дети тоже могли есть . И Милаша с Мироном уплетали с удовольствием. Еще морковку добавляю, но не в этот раз .