Пищеблоку стационара Клинической больницы № 51 – 40 лет! — 19 июня 2026 г. в 07:06:43.774
Пищеблоку стационара Клинической больницы № 51 – 40 лет! В этом году вместе с юбилеем Клинической больницы № 51 отмечают памятные даты ключевые подразделения многопрофильного учреждения здравоохранения. В будни, выходные дни и в праздники в этом отделении стационара с раннего утра в буквальном смысле кипит работа – здесь каждый день готовят от 500 до 800 завтраков обедов и ужинов для тех, кто находится на лечении. Разные диеты, специализированное питание – работники пищеблока мастерски справляются с любыми задачами. А ещё особое внимание уделяется санитарным правилам и нормам, дезинфекции, технике безопасности. Коллектив сложился дружный и по-настоящему стабильный – более 30 лет работают здесь диетсёстры Жанна Леонидовна Сушко, Ирина Михайловна Кузнецова и Ирина Юрьевна Чубарь, ещё девять человек имеют стаж более 20 лет. Высокий профессионализм позволил отделению в 2017 году одним из первых среди учреждений ФМБА России внедрить систему ХАССП или в английской транскрипции HACCP — Hazard Analysis and Critical Control Points, что переводится как «анализ рисков и критические контрольные точки». Это система, которая гарантирует безопасность пищевой продукции на всех этапах — от закупки сырья до подачи блюда. - Мы неукоснительно соблюдаем все нормы и правила при приготовлении лечебного питания, - отмечает врач-диетолог КБ № 51 Лариса Скрипкина. – Правильная диета очень важна на этапе выздоровления. В некоторых случаях я встречаюсь с лечащим врачом и даю индивидуальные рекомендации по подбору меню для пациента. Сегодня в пищеблоке стационара Клинической больницы № 51 трудятся порядка 30 человек: шеф-повар, повара, диетические медсёстры и кухонные рабочие. - Я хочу выразить искреннюю благодарность коллективу за их преданность профессии, искреннюю заинтересованность в результате и высокий профессионализм, - говорит Лариса Эрнстовна. – Желаю вам и вашим близким крепкого здоровья и благополучия! Пусть тепло ваших рук помогает пациентам быстрее выздоравливать, а в коллективе всегда сохраняется тёплая душевная атмосфера – главный секрет приготовления вкусных и полезных блюд! #40ЛЕТОтделениюПищеблокаСтационараКБ№51#ЮБИЛЕЙНЫЙГОДКБ№51#