КЕТО-СОЧНИКИ🥟
КЕТО-СОЧНИКИ🥟 Рецепт одной из подписчиц группы. Сочни получаются максимально похожими на "мирские". Ингредиенты: ✅1 яйцо с1 (50-55гр) ✅60гр сливочного масла (мягкого, но не растопленного) ✅75-80 гр миндальной муки ✅30 гр кокосовой муки ✅1/2 ч.л. камеди ✅1 неполная ч.л. разрыхлителя (или чуть меньше 1/2ч.л. негашеной соды) ✅Сахзам ✅Чуууууть соли (для баланса вкуса) Все смешать, дать полежать под пленкой в холодильнике минут 15-20. Начинка: ✅Творог жирный суховатый 100гр (или 70гр творога+30гр творожного плотного сыра) ✅1 яйцо (полжелтка отделить в другую мисочку, пойдет на смазку верха) ✅Сахзам ✅Соль чуток ✅Кокос мука 10-15 грамм Приготовление: 🔅Тесто разделить на 5 частей, сформовать на силиконовом коврике чуть овальные лепешки. 🔅Тесто мягкое, нежное, но не тягучее, легко идет трещинками. Так что аккуратно с ним. Я обхожусь руками, без скалки. Советую пальцем прокладывать поперечную ложбинку по линии будущего сгиба. А основание делать чуть толще верха и и мини-бортиками, чтоб снизить риск подтекания начинки. 🔅Выложить на каждую лепешку начинку, примять ее, накрыть свободной частью теста (используйте край силикон коврика). Смазать смесью из 1/2 отложенного желтка+сливки 1ч.л. 🔅Печь на 180гр, не укрывать. Я пеку на том же силикон.коврике, на котором и формую. 20-25 минут. Зависит от духовки. 📍Остудить готовые сочники на противне, потом уже перекладывать. 🔵Сейчас скидка на нашу качественную ОМЕГА-3, осталось 60 баночек в акции‼️ Заказать на сайте 👉🏻 https://keto-zona.ru/catalog/ 🛣️Страт МАРАФОНА 10 августа. Пока можно приобрести участие в марафоне с провождением по сниженной цене, получив магний в подарок 🎁 Узнать всю интересующую информация и зарегистрироваться на марафон - через бота 👉🏻ЗДЕСЬ После регистрации вам дадут ссылку на канал марафона, где уже есть вся информация для подготовки и рекомендации по питанию до старта сезона. #кетозона_рецепт