📢 День второй Форума: партнёрство, экскурсии и мастер-классы от лучших шефов страны
📢 День второй Форума: партнёрство, экскурсии и мастер-классы от лучших шефов страны Продолжаем делиться яркими событиями Форума 😍 Социальное партнерство – это фундамент успешного взаимодействия, именно сотрудничество бизнеса и образования лежит в основе подготовки кадров для экономики региона. 🤝🏻 Генеральным партнёром Форума является ООО «Завод пищевого машиностроения», а генеральным спонсором выступило АО «Барнаульский молочный комбинат». ООО «Фрутогуд», ООО «Вкусная жизнь», ООО «Продуктовая компания», ЗАО «Алтайские закрома» предоставили подарки конкурсантам. ✅ Специалисты предприятий презентовали свои компании, провели интерактивы и организовали дегустации для участников Форума. А также партнёры подготовили насыщенный экскурсионный тур: посещение Завода пищевого машиностроения, экскурсия на Барнаульский молочный комбинат, знакомство с работой школьных столовых МБОУ «СОШ № 135» и МБОУ «СОШ № 52». 💥 Особый интерес у участников вызвали мастер-классы от признанных профессионалов – именитых шефов и экспертов отрасли: 🔸Евгений Петрович Баранников – старший шеф-преподаватель Высшей школы гастрономии INSTITUT PAUL BOCUSE Russia, серебряный медалист Всероссийского кулинарного чемпионата «Chef a la Russe», обладатель премии «Лучший шеф-повар» в г. Красноярске, амбассадор ассоциации Chefs Team Russia в Сибири и METRO Cash&Carry; 🔹Сергей Владимирович Тернов – ресторатор, владелец заведений «Сад, вино и грядки» и «UNO Caffe». Победитель Всероссийского кулинарного чемпионата «Chef a la Russe», кандидат чемпионата мира «Bocuse d'Or 2022», единственный за Уралом судья высшей категории; 🔸Дарья Борисовна Тетерина – бар-менеджер заведений «Сад, вино и грядки» и «UNO Caffe», финалистка Всероссийского кулинарного конкурса среди лучших бариста России «Золотое сечение»; 🔹Дарья Антоновна Ковалева – шеф-кондитер заведений «Сад, вино и грядки» и «UNO Caffe», выпускница института Life (г. Красноярск), победительница конкурса «Молодые ножи» 2023 года; 🔸Александра Сергеевна Смирнова и Данил Вячеславович Щербинин – шефы ресторана «Lil Brazil», выпускники Алтайской академии гостеприимства; 🔹Евгения Александровна Трунова – шеф-кондитер сети кофеен «Изикофе»; 🔸Никита Юрьевич Тупикин – шеф-повар «Кофейня Центральная», член ассоциации шеф-поваров и шеф-кондитеров России «Chefs Team Russia», член гильдии шеф-поваров Северного Кавказа и гильдии шеф-поваров Сербии; 🔹Леонид Викторович Полосин – директор сети ресторанов быстрого питания «Грильница»; 🔸Алексей Юрьевич Урванцев – шеф-повар «Мисти парк», член гильдии шеф-поваров Сибири и России. Каждый мастер-класс стал для участников живым обменом опытом и профессиональными секретами. Вместе они учились готовить ягодный трайфл и десерт «Брауни» в ресторанной версии, осваивали адаптацию гастрономических трендов под концепцию заведения и многое другое. 👏 Благодарим всех партнёров, спонсоров и мастеров своего дела за вклад в проведение Форума и поддержку инициатив организаторов, направленных на развитие кадрового потенциала индустрии питания! 🤩 Уже сегодня мы узнаем имена победителей и призеров краевого конкурса «Мастер шеф: школьная версия»! Следите за новостями 👀