Пирог – это универсальное блюдо, которое подходит как для будней, так и для торжеств. 2... — 23 января 2026 г. в 06:51:31.647
Пирог – это универсальное блюдо, которое подходит как для будней, так и для торжеств. 23 января в мире отмечают Международный день пирога, предоставляя отличный повод насладиться этим лакомством. Этот праздник, несмотря на свой международный статус, носит неофициальный характер. Идея праздника пришла из США, где пироги всегда были популярны. Американский Совет по пирогам уже более 30 лет спонсирует Национальный день пирога и проводит Национальный чемпионат по пирогам, где участвуют как любители, так и профессионалы. Пирог – это не национальное блюдо какой-то одной страны. Его популярность объясняется разнообразием рецептов теста, начинок и способов выпекания. В кухнях разных народов можно найти уникальные рецепты пирогов. Например, русские пироги, осетинские пироги, французский киш, немецкий сливовый пирог, арабский мартабак и многие другие. На Руси пироги всегда были символом гостеприимства. Выпекание пирогов часто становилось испытанием для невесты, демонстрируя её умение готовить и хозяйственность. Тесто для пирогов может быть самым разным: дрожжевым, бездрожжевым, слоёным или бисквитным. Формы пирогов тоже разнообразны: от классических до самых необычных. Пироги могут быть открытыми, полуоткрытыми или закрытыми, а также жареными или выпеченными. Начинки для пирогов также разнообразны. Для сладких пирогов используют ягоды, фрукты, варенье, джемы, шоколад и даже некоторые овощи. Но есть и сытные пироги с разнообразными начинками: овощи, мясо, рыба, птица, яйца и сыр в различных сочетаниях. Если вы хотите отметить Международный день пирога, мы предлагаем рецепт классического пирога «Курник», который можно легко приготовить дома. ИНГРИДИЕНТЫ: Тесто: 2 яйца, 250 мл.кефира, 1 ч.л. соли, 0,5 ч.л.соды, 3,5 ст.муки, 250 гр.маргарина. Для начинки: 300 гр.куриного фарша (или куриной грудки), 2 картофелины, 3 луковицы, соль, черный перец.