🥕В учреждениях социального обслуживания особенно важно, чтобы питание было не только с...
🥕В учреждениях социального обслуживания особенно важно, чтобы питание было не только сбалансированным, но и доступным, понятным и вкусным. И морковь здесь — один из лучших помощников. Почему её стоит включать в меню: ✅ Бюджетно и хранится долго. Морковь не теряет полезных свойств несколько месяцев, если держать её в прохладном месте. ✅ Подходит для разных способов приготовления. Её можно есть сырой, тушить, запекать, добавлять в супы и запеканки — и каждый раз это будет по новому вкусно. ✅ Легко дозировать и подавать. Для людей с особыми потребностями в питании морковь можно измельчать, делать пюре, добавлять в привычные блюда, не меняя их вкуса радикально. ✅ Помогает разнообразить меню. Даже простой гарнир становится ярче и полезнее, если добавить к нему морковь. Важно: для лучшего усвоения бета каротина достаточно небольшого количества жира — например, чайной ложки растительного масла, сметаны или йогурта. 💛