КИРОВСКИЙ НИИ гематологии и переливания крови ФМБА России
Без категории · 8 июля 2026 г.
Варвара Овчинникова присоединилась к флешмобу #ЛюбимыеСемейныеРецепты — 8 июля 2026 г. в 06:00:02.108
Варвара Овчинникова присоединилась к флешмобу #ЛюбимыеСемейныеРецепты и поделилась рецептом черничного пирога с творогом🥮 Ингредиенты: ✅300 гр муки ✅2 ч.л. разрыхлителя ✅50 гр сахара ✅Ванилин на кончике ножа ✅2 яйца ✅100 гр сливочного масла (комнатной температуры) ✅400 гр творог 0% жирности (творог должен быть не жирный и мягкий) ✅125 гр сахара ✅Ванилин на кончике ножа или лучше ванильный экстракт для выпечки ✅250 мл сливок ( у меня 5%) ✅Черника ( я использую пол литровые баночки маминых заготовок с лета. можно думаю купить замороженную, но когда разморозите, не забудьте слить сок.) Приготовление: Муку, разрыхлитель, сахар, ванилин, яйца, масло смешиваем и замешиваем тесто. Можно руками, но я делаю это миксером с помощью специальных насадок для теста. Уже можно разогревать духовку до 180 градусов. Если у вас будет получатся крошкоподобная масса, то значит масло не достаточно мягкое. В этому случае я наливаю в раковину горячей воды, ставлю туда кастрюлю и продолжаю делать тесто. Масло подтапливается и в итоге начнет получается нормальное тесто. Далее в любую форму на пекарскую бумагу начинаем руками выкладывать и утрамбовывать тесто. Форма должна быть с краями, иначе начинка может уплыть Чтобы тесто не поднялось, выстелаем на него пекарскую бумагу. (Не забудьте потыкать вилкой!) Выпекаем тесто в течении 12 минут в духовке, разогретой до 180 градусов Тем временем делаем начинку: творог, сахар, ванилин, сливки и черника Все аккуратно смешиваем венчиком. Далее выливаем нашу начинку в уже готовое тесто. Выпекать 30 минут. При t~ 180-200 градусов. Приятного аппетита! #ЛюбимыеСемейныеРецепты #ДеньСемьи