Хрустящий рис?
Хрустящий рис? 🍚 БАОЦЗАЙФАНЬ: главный секрет идеального риса Блюдо родом из Кантона (так называют Гуанчжоу на юге Китая). Пока рис томится на углях, происходит магия: снизу образуется золотистая корочка (гуоба), которая хрустит не хуже чипсов. Сверху — яйцо пашот, которое пропитывает всё своим желтком. Внутри — маринованное мясо, грибы, зелень. Это не фастфуд. Это кантонская классика, которую готовят больше тысячи лет. Кстати, в Китае до сих пор не утихают споры о том, как правильно есть баоцзайфань. Одни начинают с мягкого риса с начинкой, другие сразу охотятся за хрустящей корочкой, пока она горячая, а третьи всё перемешивают, чтобы поймать идеальный баланс текстур. Единого правила нет — каждый находит свой способ. Мне например, нравится начинать поедать корочку ближе к середине блюда 😋 Китайская лапша 👈подписаться Теперь и в Max 👈 #китайскаякухня #рис #кантонскаякухня #китайскаяеда #азиатскаякухня #уличнаяеда #рисвгоршочке #азиатскаякухня #foodie #streetfood