Продолжаем про китайскую уличную еду с потрохами. Вот свежий пример из видео: большая с...
Продолжаем про китайскую уличную еду с потрохами. Вот свежий пример из видео: большая сестра готовит 红烧牛肉面 (красное тушёное говяжье рагу с лапшой, в данном видео с «с китайским дошираком»)), но не простое — с кучей субпродуктов! Пост совмещен с переводом из видео, вкратце. Парень пришёл и просит: «Сестрёнка, сделай мне красное говяжье рамен». Она: «Сейчас покажу, что такое настоящее!» Диалог простой и весёлый: - «У тебя тут мяса полно, да? Это какая часть?» — «Коровий рот (牛嘴)». «О, коровий рот! А жевать не придётся?» — «Съешь — и ещё попросишь!» 😄 - Дальше: коровий рубец (牛肚), язык (牛舌), соты (百叶 — honeycomb tripe), почки (牛腰子), даже кровь (牛血) — бесплатно добавила! - Всё тушится на дровах в большом котле, с фильтрацией бульона, специями, кинзой, луком. Лапша — обычная дешёвая за 5 юаней, а говядины и потрохов на 20 юаней — огромная порция! Получается «красное тушёное говяжье рамен с почками и кровью» — выглядит мощно, но парень в восторге: «Полноценно, вкусно, дёшево!» 🤷♂️ Это классика: потроха не выбрасывают, а делают из них вкуснятину со специями. Многие пробуют и говорят — внешне страшно, а на вкус огонь. #необычнаяеда #уличнаяеда #китайскаяеда #стритфуд #потроха #азиатскаякухня #экзотическаяеда #китайскийстритфуд #вкусноеистрашное #едамира