Клуб дачников и любителей цветов – дача сад и огород.
Лайфстайл · 17 октября 2026 г.
Каждый год в конце августа начинается одна и та же игра: ночи уже холодные, прогноз пуг...
Каждый год в конце августа начинается одна и та же игра: ночи уже холодные, прогноз пугает дождями, а на кустах висят зелёные помидоры размером с кулак. Самые крупные плоды снимаю, не дожидаясь, пока сырость и холод испортят весь урожай. Но беру только здоровые помидоры нормального размера. Совсем маленькие и недоразвитые обычно краснеют плохо. Плоды не мою, а аккуратно протираю и внимательно осматриваю. Даже один помидор с пятном способен испортить соседей. Коробку застилаю бумагой и раскладываю томаты в один-два слоя. Слишком глубокую тару не использую, чтобы нижние плоды не оказались раздавленными. Для быстрого дозревания кладу в коробку спелое яблоко. Оно выделяет этилен, который ускоряет созревание помидоров. Коробку прикрываю, но не закрываю герметично. Держу при комнатной температуре, примерно 18–22 градуса, вдали от прямого солнца. Каждые два дня всё перебираю, красные помидоры забираю, подозрительные сразу убираю. Однажды поставила коробку на солнечный подоконник и забыла. Половина плодов стала мягкой раньше, чем нормально покраснела. Если спешить некуда, яблоко не добавляю и переношу коробку в более прохладное место. Тогда созревание идёт медленнее. Конечно, вкус у таких помидоров бывает не таким насыщенным, как у созревших на кусте. Но для супа, яичницы и горячих бутербродов они подходят отлично. Вы зелёные помидоры дозариваете или сразу отправляете в заготовки? #сад #огород #дача #цветы #надаче...