Закусочные булочки с сыром и колбасой. — 23 июля 2026 г. в 16:01:01.431
Закусочные булочки с сыром и колбасой. Эти булочки невозможно не полюбить! Пышное дрожжевое тесто, тянущийся расплавленный сыр, ароматная начинка и аппетитная румяная корочка делают их похожими на мини-пиццу. Они идеально подходят для завтрака, перекуса, пикника или чаепития, а исчезают со стола буквально за считанные минуты! Ингредиенты: Тёплое молоко или вода (можно 50/50) — 400 мл Сахар — 3 ч. л. Соль — щепотка Сухие быстродействующие дрожжи — 2 неполные ч. л. Пшеничная мука высшего сорта — 650–700 г 🫒 Оливковое масло — 3 ст. л. Для начинки: Кетчуп Смесь специй для пиццы Колбаса или ветчина — по вкусу Твёрдый сыр (например, «Эдем») — по вкусу Яйцо — для смазывания Чернушка и кунжут — для посыпки Приготовление: 1. В тёплое молоко или воду добавить сахар, соль и сухие дрожжи. Хорошо перемешать. 2. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое эластичное тесто. 3. В конце добавить оливковое масло и ещё раз тщательно вымесить тесто. 4. Накрыть миску полотенцем и оставить в тёплом месте до увеличения объёма примерно в два раза. 5. Пока тесто подходит, подготовить начинку: колбасу или ветчину мелко нарезать, сыр натереть на крупной тёрке. Яйцо слегка взбить вилкой. 6. Подошедшее тесто обмять и раскатать в прямоугольный пласт толщиной около 0,5 см. 7. Смазать поверхность кетчупом, посыпать специями для пиццы, затем равномерно распределить колбасу и сыр. 8. Свернуть пласт в плотный рулет, хорошо защипнуть шов и нарезать рулет кусочками шириной примерно 5–6 см. 9. Выложить булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком, накрыть полотенцем и оставить на 10 минут для расстойки. 10. Смазать булочки взбитым яйцом, посыпать кунжутом и чернушкой. 11. Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке до красивой золотистой корочки и полной готовности. Для начинки можно использовать любые любимые продукты: ветчину, несколько видов колбасы, курицу, грибы или разные сорта сыра. Булочки получаются особенно вкусными в тёплом виде, когда сыр внутри ещё тянется. Приятного аппетита! Клуб мудрых хозяек - Подписаться