СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ С МАРИНОВАННЫМ ЛУКОМ: КАРТОФЕЛЬ СНИЗУ, НЕЖНАЯ СВЁКЛА СВЕРХУ И НИКАКИХ...
СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ С МАРИНОВАННЫМ ЛУКОМ: КАРТОФЕЛЬ СНИЗУ, НЕЖНАЯ СВЁКЛА СВЕРХУ И НИКАКИХ ЯИЦ В этом варианте шубы первым идёт картофель: он впитывает вкус сельди, которая ложится следующим слоем. Лук перед сборкой маринуется с уксусом, сахаром и небольшим количеством масла. Морковь и свёкла натираются крупно, а майонез соединяет слои. Свёклу стоит попробовать заранее — от её сладости заметно зависит вкус готового салата. Ингредиенты: Слабосолёная сельдь — 1 шт. или 2 филе Репчатый лук — 1 шт. Варёная свёкла — 2 шт., 250–300 г Варёный картофель — 2 шт., около 200 г Варёная морковь — 1 шт., 150–170 г Майонез — по вкусу Для лука: Уксус — 1 ст. л. Сахар — 1 ч. л. Растительное масло — 1 ч. л. Приготовление: 1. Овощи полностью остудите и очистите. Сельдь разделайте на филе, снимите кожу и удалите косточки. 2. Лук мелко нарежьте, смешайте с уксусом, сахаром и маслом. Оставьте мариноваться на 10–15 минут. 3. Картофель натрите на крупной тёрке и распределите первым слоем. Смажьте майонезом. 4. Сельдь нарежьте небольшими кубиками и выложите на картофель. Сверху распределите маринованный лук, без лишней жидкости, и нанесите майонез. 5. Следующим слоем крупно натрите морковь и смажьте майонезом. 6. Завершите крупно натёртой свёклой. Разровняйте и смажьте верх майонезом. 7. Поставьте салат в холодильник, чтобы слои пропитались, затем подавайте. Приятного вам аппетита!