Паста со шпинатом, шампиньонами и лососем
Паста со шпинатом, шампиньонами и лососем Автор morefish_spb.ru На 3 порции — или на 2, если вы очень голодны 🤭 Ингредиенты: 300 г пасты 1 кусок лосося (примерно 250–300 г) 150 г молодого шпината 150 г шампиньонов 1 крупная луковица Горсть помидоров черри (можно больше по желанию) 2 зубчика чеснока 300 мл сливок (при желании можно взять более лёгкую альтернативу) 1,5 половника воды от варки пасты 3–4 ст. ложки оливкового масла Специи: 1 ч. ложка сушёного базилика 1 ч. ложка орегано 1 ч. ложка чесночного порошка ½ ч. ложки сладкой паприки ½ ч. ложки чили или острого перца Соль — по вкусу (добавлять в конце) Приготовление: Вскипятите большую кастрюлю подсоленной воды и отварите пасту до состояния al dente. Пока варится паста, разогрейте оливковое масло в большой сковороде. Нарежьте лосось кубиками среднего размера, быстро обжарьте с двух сторон до золотистой корочки и переложите на тарелку. В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости. Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте, пока они не подрумянятся. Затем добавьте шпинат и разрезанные пополам помидоры черри. Готовьте несколько минут, пока шпинат не уменьшится в объёме. Влейте сливки, добавьте воду от пасты и специи. Дайте соусу немного покипеть, чтобы он слегка загустел. Переложите готовую пасту в соус и хорошо перемешайте. В конце аккуратно добавьте кусочки лосося (можно вмешать или выложить сверху). Посолите по вкусу. Приятного аппетита 😋 Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Рецепты*Ложка в деле