Салат "Праздничный"
Салат "Праздничный" КБЖУ на 100 грамм: 97/7/6,5/2,5. Ингредиенты: 300 гр говяжьего языка, 200 гр шампиньонов, 2 яйца, 50 гр красного лука, 1 красный болгарский перец, 100 гр маринованных огурцов, 100 гр сметаны 10 %, соль по вкусу. Приготовление: Говяжий язык хорошо помыть и замочить в воде на полчаса. Затем погрузить в кипящую воду и варить на среднем огне до готовности примерно 1 час. Готовый язык погрузить в холодную воду и очистить шкурку. Если язык сварился, то шкурка легко снимется. Нарезать мясо соломкой. Шампиньоны отварить в подсоленной воде до мягкости, остудить и нарезать пластинами. Яйца отварить, остудить, натереть на крупной терке. Лук порезать кубиками, болгарский перец и огурцы - соломкой. Все ингредиенты смешать в миске, заправить сметаной, посолить.