Рецепт жареной утки с картофелем и яблоками
Рецепт жареной утки с картофелем и яблоками Это блюдо подходит для осеннего ужина. Утка получается сочной, а картофель и яблоки дополняют её вкус. Для приготовления потребуется немного времени и несколько простых ингредиентов. Что понадобится: • Утка — 1,5-2 кг • Картофель — 1 кг • Яблоки — 2-3 шт. • Лук — 1 шт. • Чеснок — 3-4 зубчика • Соль, перец, специи по вкусу • Оливковое масло — 2-3 ст. ложки Приготовление: • Утку тщательно промыть и обсушить. Натрите солью и специями, оставьте мариноваться на 30 минут. • Картофель нарезать крупными кусками. Яблоки очистить от сердцевины и нарезать на дольки. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко нарезать. • Разогреть духовку до 180°C. В глубокую форму для запекания выложить картофель, лук и чеснок. Сверху разместить утку. • Вокруг утки распределить яблоки. Полить оливковым маслом. • Запекать в духовке 1,5-2 часа, периодически поливая утку выделившимся соком. Готовое блюдо подать горячим. Утка с картофелем и яблоками станет отличным вариантом для семейного ужина. Частой ошибкой является недостаточная просушка утки перед запеканием, что может повлиять на хрустящую корочку.