Салат с баклажанами, яйцом и луком 🍆
Салат с баклажанами, яйцом и луком 🍆 Тот самый случай, когда самые простые продукты превращаются в салат, который первым исчезает со стола. Баклажаны получаются румяными, яйца добавляют нежность, а маринованный лук — приятную кислинку ✨ Сохраняйте рецепт, чтобы приготовить без лишней суеты ❤️ Ингредиенты: баклажаны — 600 г; яйца — 4 шт.; лук — 150 г; майонез — 100 г; растительное масло — 35 мл; укроп — 15 г; чеснок — 1 зубчик. Для маринада: вода — 100 мл; уксус 9% — 15 мл; сахар — 1 ч. л.; соль — ½ ч. л. Приготовление: Яйца залейте холодной водой, после закипания варите 9 минут. Переложите в холодную воду, очистите и нарежьте крупными кусочками. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Смешайте воду, уксус, сахар и соль, залейте лук и оставьте на 15 минут. Затем хорошо слейте маринад. Баклажаны нарежьте кубиками, слегка посолите и оставьте на 15 минут. Промокните бумажными полотенцами. Обжаривайте порциями на масле 8–10 минут до золотистой корочки. Полностью остудите. Смешайте майонез с измельчённым чесноком и укропом. Соедините баклажаны, яйца и маринованный лук. Добавьте заправку и аккуратно перемешайте, чтобы кусочки сохранили форму. Уберите салат в холодильник на 20 минут — так вкус станет ярче и гармоничнее. Подавайте охлаждённым. Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Книга Рецептов
Канал в каталоге Максиметера
35 247 подписчиков · Еда и рецепты