🐟 Малосольная скумбрия с луком за сутки — два маринада на выбор
🐟 Малосольная скумбрия с луком за сутки — два маринада на выбор Жирненькая, ароматная, пряная - а маринованный лучок к картошечке вообще отдельное удовольствие 😋 На 2 крупные скумбрии: растительное масло — 80 мл соль — 3 ч. л. сахар — 1 ч. л. лук — 2–3 шт. сушёный чеснок — 1 ч. л. перец, кориандр, лавровый лист — по вкусу Маринад на выбор: 🍋 нежный — 1 ст. л. лимонного сока 🌶 более яркий — 2 ст. л. лимонного сока + 1 ст. л. яблочного уксуса 6% Скумбрию разделать на филе и нарезать кусочками. Масло слегка прогреть со специями и полностью остудить. Добавить соль, сахар и выбранный вариант кислоты. В банку слоями выложить лук и рыбу, залить маринадом и убрать в холодильник на 24 часа. Вариант с уксусом получается ярче и пикантнее, а только с лимоном — нежнее и мягче по вкусу ❤️ Важно: для такой засолки используйте только рыбу, которая прошла подходящую заморозку для безопасного употребления без термообработки. Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Книга Рецептов
Канал в каталоге Максиметера
34 876 подписчиков · Еда и рецепты